首版榆林美食地图“出炉”印制一万份 集中展现榆林特色小吃

本报记者吕晶报道 9月1日，西安某单位来榆林出差的陈小姐拿着榆林美食地图高兴地说：“没想到榆林也有专业的美食地图了，之前我来过两次榆林，但是每次都不知道去哪里品尝当地的特色小吃，这回有美食地图做向导，就不愁找不到好地方吃饭了。”8月30日起，首版《榆林美食地图》被放置于全市各大星级饭店客房。据了解，这册美食地图是由榆林市旅游外事（侨务）局与榆林美食娱乐网共同策划编制，印制1万份，是首版集特色小吃、娱乐、旅游、住宿为一体的榆林城区美食地图。

思路：

异地出游发现“新大陆”

美食地图新鲜出炉后，受到不同年龄层次美食爱好者的追捧。市民崔洁对榆林出版美食地图大加赞赏：“如果现在有外地朋友到榆林，拿着美食地图，我带他吃一个星期的榆林小吃，都不会重复。”

而有着“榆林美食王”之称的李彬与美食地图有着不解情缘。李彬是一位美食爱好者，多年来，他一直喜欢品尝各地名吃并盘点其独特之处，发在网上与大家分享。随着网友们的认可，他创办了榆林美食娱乐网，并与其他美食爱好者不断在榆林搜罗各色小吃，然后将做法、图片、地点发在网上，供美食爱好者分享。

去年底，李彬在广州一家酒店住宿时，偶然发现酒店里放着一本当地的美食地图，看到地图里对当地各类小吃分门别类的介绍后，一个大胆的想法在李彬的脑海中萌发了：榆林的小吃那么丰富，为什么不制作一张美食地图呢，一方面方便当地百姓选择外出吃饭的地方，也可为外地游客提供美食向导，另一方面对榆林名小吃也起到一个很好的宣传作用。

行动：

踩点探店搜罗驼城小吃

当李彬把想法与市旅游外事（侨务）局负责人探讨后，得到了他们的大力支持。但由于榆林此前没有任何关于美食地图的参考资料，需要投入大量的时间进行人工采集信息。

一连几个月，李彬与其他美食爱好者对榆林分区域进行美食信息采集，列出各区域的餐饮名称、主营菜系、经营地点、联系方式，又在西安聘请了专业的地图设计师进行制作。其间，不断有新的餐饮店开张，又有一些旧的店关闭，经过不断重新踩点、核对相关信息，七易其稿，最终完成了美食地图的绘制。

李彬说：“榆林的小吃别具特色，吃法多样，一直以来我做美食网站的目的就是想大力弘扬榆林的饮食文化，这次也是抱着这样的想法制作美食地图。”

期待：

各方游客尝遍美食宣传榆林

这版地图上标注有市区各特色餐厅及订餐电话，还包含榆林休闲场所、市区景点、旅行社等联系电话，并重点介绍了榆林老店招牌菜，例如羊杂碎、大烩菜、拼三鲜、炖土鸡等地方特色小吃的特点。

从业30多年的老厨师王师傅，一直潜心研究榆林老菜的做法与创新，他说：“随着经济社会的发展，外地越来越多的菜式进入榆林，榆林老菜渐渐被人们遗忘，尤其是年轻人，甚至没有好好品尝过榆林老菜，认为榆林的菜式无非就是烩菜之类的，实际上，榆林老菜菜式种类多，吃法独特，做法精巧。这次出版这样的地图，可以让本地市民更好地了解家乡美味。”

据了解，为了充分利用星级饭店进行旅游宣传，市旅游外事（侨务）局已于8月30日在全市星级饭店客房放置《九边重镇走榆林》《榆林导游图》《榆林美食地图》三种旅游宣传资料，各星级饭店也已安排专人负责管理、使用宣传资料，供客人阅览。

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