食药安全弦一刻也不能松

雷钟哲

日前，陕西省食品药监局组织陕西省部分餐饮服务企业，召开了餐饮企业规范使用添加剂承诺会议，现场餐饮企业代表签署了餐饮业规范使用食品添加剂承诺书。此外，为进一步强化食品安全社会监督，陕西省目前正在探索“吹哨人"制度，鼓励企业员工对餐馆违规行为进行有奖举报。(11月14日《西安晚报》)

这些年，食药安全领域出现的各种问题，让老百姓深恶痛绝，政府也因之出台了许多政策，采取了许多办法，加大了打击力度。仅今年截止10月底，陕西破获食品药品犯罪案件，就有1214起之多，抓获违法犯罪嫌疑人1841人，打掉犯罪团伙162个，涉案金额3亿余元，足见问题依然严重。特别是一大批有影响的食药安全领域案件的破获，更折射了食药安全形势的严峻和任重道远的现实。

为此，应该着力抓好三项工作：一是加快建立“吹哨人"制度，让这个美国曾经行之有效的监督方法，在本土开花结果。通过内部从业者的及时举报，让“堡垒"彻底攻破。二是坚持随机检查，监管部门继续采取“不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同"，“直奔基层、直插现场"的“四不两直"方法，开展突击检查。三是扩大《餐饮业规范使用食品添加剂承诺书》签署范围，让更多甚至是全部餐饮业参加进来，如此，才可能加大安全筹码，构建安全环境，赢得百姓纷纷点赞。

新闻推荐

为食品药品安全保驾护航

——专访陕西省食品药品监督管理局局长胡小平省食品药品监督管理局局长胡小平（右二）在宁强县青木川镇检查食品餐饮单位央丽记者李彦林“大排查，摸清了底数，为食药监管夯实基础；能...

西安新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是西安这个家。