印度人Shiva眼中的西安印象

 印度总理莫迪访问中国，第一站选择古都西安，这让在西安开印度料理店的印度人Shiva兴奋不已。一见到Shiva，他就拿起手机让记者看印度国内媒体对莫迪西安之旅的报道。

为梦想不远万里来西安开店

Shiva是大唐通易坊一家印度料理店的老板，新德里人。大学学习英文专业的Shiva，因为对美食的喜爱，以及想把印度美食推广到全世界的愿望。2001年，他毅然带着自己的美食团队，从印度新德里来到了万里之外的中国上海。

在上海，Shiva感受到了中国人对印度美食的喜爱。2007年，Shiva在西安留学的印度朋友告诉他，西安的印、巴留学生很多，从南亚来旅游的人也不少，而且这里几乎没有印度料理。嗅到商机的Shiva和几个朋友一商量，决定来西安开一家印度餐厅。

刚来西安，因为选址的原因，Shiva的料理店顾客并不是很多，但随着近年来口碑的提升，店里的生意也越来越好，每逢饭点几乎都能满座，周末人就更多了。

Shiva操着一口不太流利的汉语告诉记者：“料理店的大米和香料等食材均来自印度，5名厨师也都是土生土长的印度大厨，西安人简直太有口福了。"

爱西安美食赞西安人热情

说起对西安的印象，Shiva显得很兴奋。他说自己喜欢西安悠久的历史，以及曾经作为中国13朝古都的沧桑感。

在餐厅生意不忙的时候，Shiva还会来到大雁塔广场逛一逛，也会约上三五好友畅游南湖。在他眼中，西安文化就是中国文化的精髓所在。

当然，Shiva也非常喜欢西安美食。2007年刚来西安的第一个月，他就吃遍了肉夹馍、凉皮、牛羊肉泡馍等西安名小吃。Shiva说，现在一日三餐除了吃印度餐，还会搭配着西安美食换换口味。

对于西安人，Shiva用“热情"来形容。“不管是去银行办业务，还是在街头问路，我都能感受到他们的热情，让一个外国人体会到了来自家的温暖，这里就是我的第二故乡，我爱西安。"

不仅如此，Shiva还交了好几个西安朋友，闲下来时还会与他们一起聚聚餐、聊聊天，放松一下。

以后会把妻儿接来西安定居

对于此次莫迪来西安，Shiva认为这会让更多的印度人了解西安，也会有更多的印度人选择来西安这个千年古都旅游。

“如果印度人来西安旅游，我会推荐他们去大雁塔、城墙、兵马俑等一些历史景点去参观，泡馍、肉夹馍等西安美食也不能少。"Shiva告诉记者，当然西安人也会想去印度看看，泰姬陵、印度门、古达明纳塔等都是不错的景点，印度咖喱、烤饼、酸奶、烧烤也非常美味。

由于语言和学业的缘故，目前Shiva的妻子和两个孩子还在新德里生活，每年他也会把妻儿接来西安玩一段时间。Shiva表示，以后等到时机成熟了，会把妻儿接到西安来定居，做一个真正意义上的西安人。

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