咸阳600年茯茶西洽会成“香饽饽”

咸阳茯砖古茶引来各地客商品茶买茶。本报记者 边江亭 摄

本报讯（记者 边江亭 实习生 李菲）截至4月10日，为期5天的西洽会结束，但会展期间具有600年历史的咸阳茯茶引起的震动却“余韵”犹在，作为具有保健养生功效的名茶，咸阳茯茶再次呈现在人们的视野之中。

咸阳茯茶展位前，围拢了大批慕名前来品茶买茶的客商，工作人员张帆自豪地介绍着：“咸阳是茯砖茶的发明地和本宗源头，茯茶因精深、奥妙、复杂的加工工艺和神奇的筑制技术而被誉为‘丝绸之路上的神秘之茶\’，被尊为中华黑茶和发酵茶‘鼻祖\’，是中华民族优秀传统手工业产品的瑰宝。”茯砖古茶，秦人创制。

近年来，咸阳市茶业快速发展，恢复茯茶传统工艺众望所归，2006年，陕西苍山公司投资1.2亿元，启动“泾渭茯茶”项目，在咸阳建立泾渭茯茶厂，历时3年，保护性发掘、恢复了茯砖茶传统手工艺，并对咸阳茯茶的历史遗迹和茯茶文化进行了系统发掘、整理，拯救了濒临绝迹的陕西优秀非物质文化遗产和咸阳传统优势茶叶加工业。目前，咸阳泾渭茯茶厂即将建成，5月份，泾渭茯茶生产线将正式在咸阳投产运营，该项目拥有国内黑茶行业第一个高标准清洁化生产体系，是陕西唯一的规模化成品茶生产线，是陕西省茶叶行业唯一入选“国家星火计划”的项目。（D）（3）

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