菜“难””卖 伤的是菜农 买菜“难” 伤的是市民

（资料照片）

近期全市部分地区、个别蔬菜品种出现滞销难卖。近日，本报记者走访了咸阳市的蔬菜批发市场，发现菜“难”卖、买菜“难”的问题依然存在，而且，已经演变成为菜农和市民的一块“心病”。

从蔬菜上市的四个环节说起

5月12日，记者走访了咸阳市南郊新阳光西北农副产品批发市场，在工作人员的带领下，记者找到了从事多年蔬菜批发的孟良师傅，他介绍说：“蔬菜从原产地采摘到农贸市场上零售商手中，一共经过了四个环节，首先是收菜商从菜农的地里把蔬菜收上来，集中到一处。接着是运输者把菜装上车，或长途或短途运往城市里的蔬菜批发市场。蔬菜批发商接菜后，批发给分散在四处的零售商。最后，老百姓在农贸市场从零售商手里买菜。在每一个交接的环节上，蔬菜都要经过一次加价，到了终端消费者手里时，菜价已是原始菜价的几倍甚至几十倍。”然而事实并非我们想象的那样——恰恰相反，该市场上的运菜商、贩菜商均表示：“很辛苦却不赚钱，卖一天菜还不如给人打工的收入高。”农贸市场里摆摊卖菜的也叫苦连天，一方面是蔬菜“价贱”，另一方面又是蔬菜严重的滞销，都叫嚷着利润低，勉强维持，那么蔬菜滞销的原因究竟在哪呢？

深层剖析蔬菜滞销的主要原因

新阳光西北农副产品批发市场工作人员告诉记者：造成今年蔬菜“卖难”的原因有很多，主要表现在以下几个方面：其一，集中供菜的出现。去冬今春，南方的气温与往年相比偏低，原本早就该上市的南方菜今年收获较晚；而我们本地的气温较高，所以本地大棚里蔬菜的采收提前。南方晚、北方早，南北的蔬菜在一个时间段集中上市，就出现了现在的滞销局面。其二，大面积的种植。由于去年的菜价偏高，今年蔬菜种植面积便会大幅度增加，导致价格大跌，往往头一年价格卖得高、卖得好的菜，第二年就有农民大量种植，然后造成价格暴跌，农民就赔钱，最终造成菜贱伤农。其三，就是信息相对滞后。目前农民了解的市场信息较为单一，单个农民、一个农民合作社只知道部分区域的市场情况，而不了解整个大市场的情况，相关部门又缺乏事前指导，导致农民盲目种菜，而不考虑市场的接受度。

蔬菜贱卖“来势凶猛”，消费者是否感到菜价便宜了呢？

5月12日早晨7：10分，记者赶到了咸阳市北郊文林路双泉综合农贸市场，在农贸市场里，记者碰到了家住天和苑小区的李女士，她经常来这里买菜，李女士对于记者提出的“菜价暴跌”，也是摸不着头脑。只是说了句：“能便宜点。”

为了验证李女士的说法，记者便走访了菜市场的大小摊点，以土豆、芹菜为例，价格大多集中在每斤1.2元到1.5元之间，最高售价达到每斤2元。

一端是几毛钱的产地供应价，另一端却是1元左右的零售价，巨大的差价去了哪里？

记者随机采访了该市场正在卖菜的小张夫妇，他们说：“俺们都是外地人，从河南过来的，挣的都是辛苦钱，别看过手后，一斤菜从收购时的几毛变成了一块多钱，但是每斤充其量只赚个几毛钱而已。这个时间，一般我们买的都是外地新运过来的菜，今年由于油费、雇工及进场费等都比往年涨了不少，运到的所有菜每斤光成本价就是2毛5到2毛8，眼下市场竞争激烈，他们也不敢随意定价，收益比往年差了许多。最近紫甘蓝、莴笋等菜不好卖，有时候我们都是赔着钱卖的。最近由于摊位费、运费、人工费等经营成本不断上涨，菜价很难大幅下降。我们夫妻两个人拴在这个摊上，菜卖便宜了，难以维持生计。”

“菜市跷跷板”究竟该如何平衡？

“种菜赔、买菜贵”的情况循环往复出现，充分说明目前很多地方采取的菜价过高时抑制价格、过低时临时援助的权宜之计只能治标，无法治本，要想从根本上平衡好菜价这块“跷跷板”，必须下大力气推动生产和市场流通领域的变革。“破解农民卖菜难，关键是要大力发展合作社，将一家一户的分散生产尽快转为有组织、有规模的经营。而解决“市民买菜难”的关键，还在于降低蔬菜流通成本、建立健全菜市场网点，取消不合理收费，减少流通环节。这样“菜市跷跷板”才能够得到最终平衡，“菜贱伤农、菜贵伤民”的现象才能够得到彻底解决。（C）②

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