黄山农民王如俊发明自动剥笋机

■ 欧阳如晨本报记者冯长福

在黄山区新华乡赐田村，提起村民王如俊，大家无不竖起大拇指，夸他脑子活、点子多，还有人给他起了个“外号”——王万能。

王如俊到底“能”在哪里？赐田村村民张向阳说：“他很聪明呀，什么都会做，这又发明了剥笋机，帮了我们大忙了！以往我们剥竹笋又累又慢，剥不完的笋子都浪费了，现在有了剥笋机，省事又省力！ ”

今年48岁的王如俊，虽然只有初中文化，但遇事善动脑、肯钻研，喜欢“捣鼓”机械、“琢磨”电器。他先在村里开了个摩托车维修店，并学习掌握了电焊技术；后在集镇上开了一家五金建材店。当地人在机电方面遇到一些小问题，都喜欢向他请教。

新华乡是远近闻名的笋竹之乡，现有竹林1.3万亩。每到春天，成片的竹海中，一根根春笋争先恐后地破土而出。可是，要想吃到这鲜美的笋子，得靠笋农先把竹笋挖出来，再剥去厚厚的笋衣。

有过剥笋经历的人都知道，人工剥笋虽然简单，但比较费时，持续时间一长，手指还会充血或被划伤。由于竹笋上市的季节性非常强，从3月下旬到4月中下旬，将近一个月的时间里，笋竹之乡的家家户户、男女老幼都格外忙碌，很辛苦。

人工剥笋，除了成本高、效率低之外，还可能造成笋肉的浪费和损害笋体完整性，易致笋肉质量不均。

王如俊自己家没有竹林，每到竹笋上市的季节，隔壁邻居就喊他帮忙剥笋子。 “几个人剥来剥去的，手都伤了，也剥得很慢，这一慢就耽误鲜笋上市，有好多笋子因来不及剥都放坏了。 ”剥笋之余，王如俊脑中就冒出个想法：“要是能有个机器来剥就好了。 ”

有想法，即行动。经过几个月的“捣鼓”，2017年春，王如俊就试着做了一个机器，可以快速剥离竹笋坚硬的外衣。他说，机器剥笋壳，其原理和人工一样，就是用刀片先把笋衣划出口子，然后再把笋皮剥掉，再通过齿轮转动把笋传送出去。

第一台机器经过试用，虽然能剥笋子，但质量、效率都不高。随后，他又研制了第二台机器，功能比第一台先进，但试用发现，还是不尽人意。为发明自动剥笋机，他花了大量时间和精力，已投入10万多元。

经过四年的反复试验、不断改进，今年初，王如俊的第五代剥笋机研制成功：自动化效率高、生产更方便、操作更简单……不管竹笋大小是否一致，只要把它放入该机的入口，肉壳便从出口处自动分离。 “人工剥笋，一个熟练工每小时能剥出鲜笋60斤，而一个熟练工利用剥笋机每小时能剥出鲜笋200斤。 ”王如俊说。

“我家里有320亩竹园，每到笋季，要请许多工人，现在人工工资高，有时还请不到人。去年底，得知王如俊发明了自动剥笋机，我当即就花6000元买了一台，今年笋季排上大用场了。 ”泾县桃花潭镇前岸村村民王荣国告诉记者，“听说王如俊还将对剥笋机作进一步改进，等改进好了我肯定还要买一两台。 ”

目前，王如俊的自动剥笋机已售出52台，主要销往黄山、宣城一带，云南、浙江、福建、四川等地也有人购买。 “下一步将继续改良技术，并逐步扩大生产规模。 ”王如俊说。

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