好山好水出好茶

茶产业是绩溪县农业支柱性产业，其中“金山时雨”产量占全县名优茶的80%。2012年，绩溪县政府确定了“一县一品”的发展模式，即以“金山时雨”为主打品牌，创建国家级农业（茶叶）标准化示范县。

2013年岁末，受农业部委托、省农委一行5人专家组对绩溪县国家级农业标准化示范县创建工作进行了考核验收工作。在听取情况汇报、现场检查、考核评定后，专家组认为该县符合国家级农业（茶叶）标准化示范县建设的各项要求，一致同意通过考核验收，开创了宣城市国家级农业（茶叶）标准化示范县之先河。

“时雨”出在“金山”上

“金山时雨”是绩溪传统名茶，早在清朝作为贡茶，已销往香港、新加坡、美国等十多个国家和地区，并在1915年的巴拿马万国博览会上被评为金奖，“金山时雨”扬名海内外，后因故沉寂。“金山时雨”原名金山茗雾，据绩溪县上庄产业专业合作社理事长吴建军介绍，其名含意有二，一是指成茶外形似雨丝，采制于谷雨前后；其二，产于绩溪县上庄镇金山村，故得此名。

说到“金山时雨”，就不能不说绩溪县上庄茶叶专业合作社。上庄茶叶专业合作社目前入社社员653户，拥有茶叶基地9000亩，是安徽省级示范合作社，制定了“金山时雨”茶叶安徽省地方标准，并成为安徽省第一个获得国家农产品地理标志登记的茶叶产品，首次参加名茶评比，即获得第十七届上海国际茶文化节中国名茶金奖，世界绿茶协会名茶评比最高金奖。正是该合作社的崛起，让一度淡出人们视线的“老字号”重振昔日雄风。

近年来，上庄镇党委、政府以上庄茶叶专业合作社为依托，鼓励全镇茶农广泛种植优良茶树，不断扩大“金山时雨”种植规模，打响“金山时雨”品牌。同时，加强茶叶科技培训，建立从茶叶种植、生产、加工到销售全程的培训，推广茶叶标准化生产技术，推动茶叶品质上水平上台阶，茶产业已成为当地农民群众致富的支柱产业。

夯实基础，扩张“版图”

近年来，绩溪县政府确定了茶产业“一县一品”的发展模式，大力整治生态环境，坚持高标准发展茶产业。2012年，绩溪县上庄“金山时雨”标准化生产示范基地，被省农委命名为安徽省农业标准化生产示范基地，为全县茶产业的壮大奠定了坚实基础。基地内拥有名优茶厂、绿茶厂、乌龙茶厂、精制茶厂各一座，先进茶叶生产线5条，能同时进行乌龙茶、毛峰茶、时雨茶、炒青茶等四大系列产品的生产，通过了有机茶认证和ISO9001：2008管理体系认证、QS认证；2010年，“金山时雨”农产品地理标志获农业部登记；同年世界绿茶协会（日本）名茶评比中获最高金奖；2012年3月通过绿色食品认证；上庄茶叶专业合作社牵头完成了金山时雨茶的新工艺研究，制定了安徽省地方标准。

随着产品品牌形象的大幅提升，市场占有率也在稳步提高。最近4年来，“金山时雨”年销售量以200%递增，达到了600多吨，销售额8000余万元，特别是中央电视台科技苑栏目将“金山时雨”作为绿茶的代表加以宣传，销售更加火爆，销售区域已从传统的上海、南京、苏州等华东地区迅速扩展到北京、东北、华北地区。绩溪县茶叶站站长胡祖友对记者说：“在以上庄茶叶专业合作社为龙头的推动下，绩溪全县茶叶面积达4.62万亩，年产茶1460吨，产值1.56亿元，茶产业已经成为绩溪县农业五大主导产业之一。”

争创“国字号”，振兴茶产业

“近年来，绩溪县相继承担实施了省农委‘金山时雨茶叶标准化基地建设项目\’、农业部‘创建全国茶叶绿色食品原料标准化建设基地县\’等项目建设，摸索出了一套成功的管理经验，推动了全县茶叶标准化生产，为创建国家级示范县奠定了基础。”绩溪县农委主任周道清对记者如是说。

2012年1月，该县全面启动了国家级农业（茶叶）标准化示范县项目建设，随即各项工作紧锣密鼓展开。同年的2月20日，该县召开全国农业标准化整体推进示范项目实施动员会议，签订相关目标责任状，编制了上庄镇、金沙镇、家朋乡三个核心示范区项目实施方案。

在上庄镇等三个核心示范乡镇，依托茶叶龙头企业、专业合作社，编制技术标准和实施方案，示范带动区内茶农户；依法推行投入品连锁配送和定点销售，对农药、肥料等农业投入品实行严格管理、统一配送，防范和杜绝违禁药物的使用。核心示范乡镇农药统一管理、统一配送率100％，与如此同时，建立了县、乡、村、农户可追溯的投入品销售发放档案记录。县农委产业化科科长范风华对记者说：“创建标准化示范县，提高标准化入户率，标准集成转化是关键。”以三个核心区乡镇为依托，在全县建立了茶叶整个产业链关键控制技术标准，进行了茶叶总体及配套技术集成转化，形成了完整的茶叶标准及其转化推广体系，建立了贯通产前、产中、产后全过程的生产控制技术规范和管理规程，茶叶标准入户率、标准化转化应用率、标准宣传培训率均达到100％，其中“金山时雨”农产品地理标志产品在限定范围内进行标准化生产，标准化生产率达到80％以上，全县茶叶标准入户率达60％以上。通过实施国家级茶叶标准化示范县项目建设，核心示范乡镇及龙头企业全面实现了产地环境无害化、基地建设规模化、生产过程规范化、质量控制制度化、生产经营产业化、产品流通品牌化的“六化”目标，“三品一标”认证水平也得到进一步扩大和提升。核心示范区农业效益和茶农收入连续三年同比增长15％以上，全县茶叶标准化总体水平有了质的提升。

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