鸡蛋价格一路“高歌”蛋鸡存栏量下降是首要原因

近期，安徽省鸡蛋价格上涨很快，据省物价局价格监测局公布的数据透露，鸡蛋全省零售均价每斤为4.6元，与去年同期比上涨16.5%，鸡蛋价格已经创下历史新高。为何鸡蛋价格会上涨如此之快？记者采访了相关人士。

鸡蛋价格明显上涨

合肥市周谷堆市场的信息员李涛告诉记者，大概三周前鸡蛋价格开始上涨，批发价格从每斤3.7元上涨到每斤4.3元，目前基本稳定在每斤4.3元左右。而合肥市各大菜市场的鸡蛋价格已经上涨到每斤4.7元，很多消费者认为这次涨价确实很厉害。李涛信息员说，每年的夏季以后鸡蛋价格都会上涨，主要是由于夏天高温时节蛋鸡产蛋率低，鸡蛋数量减少。再加上中秋、国庆两节即将到来，消费需求量猛增，更加带动鸡蛋价格上涨，估计近期鸡蛋价格还会稳中有升。

蛋鸡存栏量下降

省畜牧局的李赛明教授告诉记者，2010年上半年全国鸡蛋的平均价格为6.04元/公斤，比2009年同期的5.83元/公斤上涨0.21元/公斤。但鸡蛋市场依然整体比较低迷，1-6月蛋鸡养殖均出现亏损，5月份的亏损程度最深，100只产蛋鸡1天平均亏损3.0元，1月和6月基本处在盈亏平衡点。这样就导致了部分养鸡户退出市场，蛋鸡存栏量有所下降，鸡蛋供应量就随之下降，供过于求必然导致鸡蛋价格上涨。

郎溪县丰浩肉鸡养殖专业合作社负责人王浩说，今年的饲料和人工成本比往年均有上升，很多养鸡户都退出了这个行业，导致现在蛋鸡存栏量不如往年多，加上七八月份高温，蛋鸡产蛋量下降，这样就带动了鸡蛋价格的上涨。蒙城县马集镇的养鸡大户葛利发说，前一段时间由于养鸡效益不高，村里养鸡的人很少了，大家都没有信心了，目前鸡蛋价格上涨，但是饲料价格也上涨，养鸡利润还是不太多，大家积极性还是不高。

李赛明教授说，中秋、国庆两节即将到来也是这轮鸡蛋价格上涨的原因，节假日期间，消费者会大量购买鸡蛋，估计鸡蛋价格在10月中旬左右还会维持高价位。而两个月以后元旦、春节消费高峰期到来又会促进鸡蛋价格上涨。合肥市周谷堆市场的信息员李涛也有同样的观点，认为春节前鸡蛋价格不会有明显的下降。

不宜盲目扩大养殖规模

那么现在鸡蛋价格这么高，农户是不是可以大量养殖蛋鸡呢？李赛明教授认为不可盲目扩大。因为蛋鸡从出壳到产蛋结束，这个周期有500天左右，这么长的周期内，谁也不能保证鸡蛋市场行情一直走高。所以目前最好以稳定饲养为主，注意日常管理，秋冬季来临后，蛋鸡产蛋率会恢复，这时候要注意添加饲料，还要随时关注市场行情。

（本报记者 刘刚）

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