最美江南，醉美江南

前几天和几位摄影爱好者骑车去皖南拍摄油菜花。骑车穿行于青山绿水之间，不经意处，一丛丛悬坠的紫藤花擦着车友们的额头和鼻子，倏忽而去。人间四月天，最美是江南。

晚上歇息在农家旅馆，小院子外面走上几十步，就是碧绿的小溪和青葱的河滩。扔一小木棍，千回百转，木棍会流到水阳江。吃的是地道的农家菜，土鸡、竹笋烧肉，清炒芦蒿，豌豆苗。当年的欧阳修称之为“太守宴”也不过如此吧：“临溪而渔，溪深而鱼肥，酿泉为酒，泉香而酒洌，山肴野蔌，杂然而前陈者，太守宴也。”鱼是门前小溪里钓的，酒，是宣酒。

吃完饭，天暝未暗。沏一壶茶，拖一把竹椅坐对“敬亭山”，有一种微醺的飘飘然，不知是“饮少辄醉”，还是醉翁之意不在酒。在这样的环境中，最好是什么也不说，什么也不想，但兄弟们在一起，总会有个别不知疲倦的话痨来大煞风景，这不，喝完宣酒，就聊起了宣酒。

十多年前合肥长江路上广告路牌遮天蔽日，“烟雾缭绕，酒气熏天”，走在这条街上，行人难免胸闷头昏。酒厂老板大多牺牲肖像权亲自代言，各个都有当年曹阿瞒等东临碣石，横槊赋诗的气慨。几度夕阳，青山依旧，当年崛起于草莽的酒厂老板们，或英雄，或枭雄，或狗熊，起伏败落，精彩异常，好一部三国前传。这是一台北方专场的舞台大戏，直到宣酒和迎驾的加入，最终形成皖酒五朵金花的新格局。

我一向欣赏那些挑战者，这可能是一种草根心态吧。作为一个媒体人和市场观察者，我觉得宣酒的崛起真可用“惊艳”二字来形容。北方壮汉的竞技场上，突然杀入一位江南的温婉女子，长袖善舞，飞叶伤人，百万军中取上将首级亦面无惧色。如今，宣酒进入皖酒前三甲的雄心虽未昭示天下，但有心人察言观色，把脉趋势，不难心知肚明。这仅仅是一场再正常不过的商业竞争，还是有着某种文化变迁和审美流变的内在逻辑呢？

“中原代有英雄出，各苦生民几十年”。皖北的酒文化，是艰苦严苛的自然环境与生死无常的社会动荡酿造出来的。扩而广之，是“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”，是“醉卧疆场君莫笑，古来征战几人回”，是“酒壮熊人胆”，是酒碗一甩提刀上马，总之，风是悲的，水是寒的，为情为义或者只是为一碗饭，人是不要命的。

北方的酒有狼烟气，这并不是说南方的酒就是蒸馏水。南方相对蛮荒，不是政治经济文化活动的中心舞台，因祸得福，自然条件没有遭受灭顶之灾，经济环境相对富庶，南方的酒有更多的水雾气也是自然而然的。“白发三千丈，缘愁似个长”，我一直好奇，李白愁从何来？失意落魄固然可愁，但是，如果离开了江南氤氲山水的渲染，李白的愁还会那么“如滔滔江水，连绵不绝”吗？

如果说北方的酒是歃血为盟，是“王的盛宴”，是作局下套，是试探，是商业成本，那么，江南的酒就是江湖隐士，是小桥流水，是“晚来天欲雪，能饮一杯无”，是“肯与邻翁相对饮，隔篱呼取尽馀杯”，是一种融于山水自然，亲情友爱的微醺状态。《韩熙载夜宴图》的故事发生在宣城。身处逆境的韩熙载为避免在政治上与南唐小朝廷发生冲突，佯装颠狂，每日纵情酒色。这时，韩熙载的杯中酒，其实已经“异化”为北方的酒了。

再回到那个农家小院。骑了一天的车，弟兄们谁也不想喝得烂醉，更无需用上天赐予江南的最好礼物来把谁灌醉，明天，还有一段江南的美景等待我们领略呢。将来，只要举起一杯宣酒，我是很难不记起那如诗如画的最美江南了。

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