奇了 吃个锅贴饺子还要叫号!

宣州讯(沈彦 文/图)去生意好的大酒店，或者银行等人多的服务场所，叫号排队是常有的事，可你听说过，买个锅贴饺，还要叫号排队么？

在宣城柏庄北门有一家柏庄锅贴，每天从早上6点到8点这个时间段，老板家的平底锅周围就围满了人，店主夫妻两人忙得不可开交。面对每天大批的人流，老板娘强艳君有着自己特有的经营方式——取号牌，即使再忙，锅贴饺子也按照先后顺序被顾客取走。

去锅贴店，交完钱，老板娘会给你一个数字，之后你可以围在平底锅边看帅气的老板煎锅贴，也可以在店内坐坐，等待老板娘报数字。

为什么会有拿号排队这一经营方法。那是因为每天早上，柏庄锅贴要煎30-40锅锅贴，每锅115个锅贴都是清晨3点起来现包的，高强度的劳作之后，还要去记账分锅贴，强艳君说：“以前没有号牌的时候，全凭脑子记，时不时就记叉了，让有的顾客来了很久，却一直没有拿到锅贴。”强艳君经过多次试验，发现号牌这个方法对顾客和自己都好用。

当然取号牌这个方法开始时也会有点小岔子，有的顾客忘记了自己的号码，等了许久之后才知自己的锅贴早就好了。但大多数顾客对取号牌十分赞同，一位家住柏庄的陈女士就说过：“原来要送孩子上学，一边要照看孩子，一边挤进人群买锅贴，十分不便。现在有了号牌等着叫号就行了。”

拿着号牌领锅贴饺。

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