“抢菜”与“保菜”同时上演

◇马娴 章照停 本报记者 高海超

“20日晚7点多，府山广场的台客隆超市里菜就被抢光了”“前两天我家里就屯了一堆大白菜”……昨日清晨，如约而至的大雪，使整座城市笼罩在一片银装素裹之中。而在雨雪到来前，为了餐桌上的蔬菜，“抢菜大作战”与“保菜总动员”几乎同时上演。

A、“保菜”预案及时启动

21日上午9点多，寒亭镇义兴村的长盛家庭农场内，宣州区农委菜篮子办公室副主任沈磊正在蔬菜大棚里查看培育中的辣椒苗。“现在的重点工作就是保苗，随着气温的降低，无纺布、无滴膜还得再加盖几层，为菜苗保温。”沈磊叮嘱农场经营者谢长盛，除了菜苗的保温工作不可大意，大棚上积雪也要及时清除。

作为宣城市的保障性蔬菜基地，长盛家庭农场蔬菜种植面积达400多亩。从1月19日开始，谢长盛便接到了市区两级农委菜篮子办公室负责人的电话：抢收储备露天菜地里的蔬菜，加固蔬菜大棚，提前做好菜苗的保温工作。

而除了谢长盛，宣州区的14个保障性蔬菜基地、分散种植的菜农也收到了一样的提示，专用压膜线扣紧压牢棚膜、准备备用立柱、增加蔬菜育苗覆盖物，一场“保菜总动员”随即展开。

“从19日上午接到气象预报后，我们就启动了应急预案。”沈磊说，并成立了领导和技术两个小组，赶赴双桥、孙埠、洪林、朱桥、五星等乡镇，指导蔬菜生产基地和农户开展抗寒防冻防大风雪技术指导，为强寒潮的到来做足“功课”。

B、“抢菜”行动同时进行

“看到气象部门预报强寒潮天气要来，我家就开始买菜准备了。”1月21日早上，在市区中心菜市场，市民吴阿姨说，前天开始她就已加入了“抢菜大军”。

“以蔬菜和肉制品为代表的部分菜品价格，19日下午就出现了上扬苗头。”市物价局监测中心工作人员介绍，其中，市区中心、农贸、城南、西林四大城区市场菜价上涨明显。

与本周一监测的数据相比，叶类菜在“涨”声一片的蔬菜中唱起了“主角”。1月20日监测显示：首当其冲的是青菜，本地矮脚黄销售价格为4.5-5元/斤之间，涨幅达2元/斤，且市场供不应求；花王售价为4.5元/斤，涨幅1.5元/斤；鸡毛菜售价5.5元/斤，涨幅为1-1.5元/斤之间。此外，大蒜也涨幅较大，市场均价由4元/斤上涨至5.5元/斤，中心菜市场甚至上涨至6.5元/斤。其余蔬菜也出现上扬，涨幅在0.5元/斤左右。

除了集贸市场，市区部分大型超市的蔬菜摊位也出现了“抢菜”现象，如在台客隆超市府山店，一些优惠促销的蔬菜上架后很快便被市民抢购一空。

截至21日早晨，重点监测的16种蔬菜品种，20日涨幅最大的青菜保持稳定，均价为4.75元/斤；西红柿、青椒、茄子、大蒜单日涨幅分别为0.3元/斤、0.4元/斤、0.3元/斤、0.4元/斤，其余的相对平稳或小幅波动。

C、菜价近期或将高位运行

随着雨雪天气的持续，今明两日气温也将一路走低。市民餐桌上的菜，有保障吗？

“昨天我们去五星乡的新丰农业保障性蔬菜基地时，就明确要求基地经营者首先要保证市区大型超市的供应。”宣州区农委菜篮子办公室负责人介绍，目前露天田地的蔬菜基本已抢收储存完毕，重点工作是为菜苗保暖，以保证春季蔬菜的种植和供应。

“像菠菜、芹芽、乌塌菜及葱蒜类这些较为耐寒的蔬菜还能保住，大棚内的蔬菜如莴笋等在温度低于零下2℃时就会冻坏，如果一直持续到零下13℃就很难保住了。”沈磊认为，目前已收储的本地蔬菜可供应市场约一周左右。

市农委种植业局菜篮子工作站负责人郭卫勇也分析，像西红柿、黄瓜等在温度较高条件下才能生长的蔬菜均需从外地调运，而青菜、菠菜、萝卜等本地菜的上市供应，对平抑菜价将起到重要作用。

市物价局监测中心工作人员表示，对于后期价格走势他们将继续加大市场监测力度。

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