鲁菜大赛本月开勺, 参赛企业积极备战

本报讯（YMG记者王鸿云通讯员孔渭东）近日，记者自相关部门获悉，烟台市首届鲁菜大赛暨山东省首届鲁菜创新大赛选拔赛，正在紧锣密鼓的展开。来自烟台市区以及各县市区大型酒店的各路高手相继报名参加，为即将在本月中旬“开战”的鲁菜创新大赛，献上一场精美绝伦的美食盛宴。

来自烟台市商务局的信息显示，自上月正式启动参赛企业的选拔工作以来，目前市区内已有二十多家大型餐饮企业相继报名参赛，各县市区的各大酒店也积极踊跃报名。

据烟台市商务局商贸服务管理科的工作人员介绍，自鲁菜大赛的消息见报之后，烟台市的各类餐饮企业反应热烈，积极报名响应。

为在比赛中争金夺银，目前，参赛选手都已经进入了积极备战的状态，多数酒店均由总厨调度参赛事宜，厨师长担任参赛团队主厨，真正代表了各大酒店、餐饮企业的厨艺水平。

记者自本次大赛组委会了解到，本次鲁菜创新大赛由烟台市商务局、市人力资源和社会保障局共同主办。对于获得省、市两级鲁菜创新大赛各项奖励的筵席、菜品、餐饮企业和厨师，将被收录编入《烟台美食》画册。

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