“2012中国（烟台）美食节”火爆开幕, 展商一上午卖了千斤蔬菜

昨日上午，“2012中国（烟台）美食节”在旅游大世界开幕，3000余种美食供市民免费品尝。本次美食节上，参展美食不仅有“平民化”的小吃、零食，一些酒店级高档美食也由大厨亲手呈现，供市民免费品尝。

市民起早“饱口福”

上午8点30分，已有数百名市民来到旅游大世界，想要第一时间品尝各地美食。记者在美食节现场看到，韩国米饼、日本寿司、台湾烧仙草……数千种进口和本地特色美食齐聚烟台，让整个旅游大世界散发出浓浓的香气。

“美食太多了，今天真是既饱了眼福又饱了口福。”市民郭欣带着女儿一起来逛美食节，两人试吃了一圈，撑得肚皮鼓鼓的，走时还不忘买点美食回家继续品尝。

不少参展商对美食节的火爆程度表示惊讶。一家绿色蔬菜展位前，西红柿、黄瓜等蔬菜摆在桌前供市民品尝。“我们的蔬菜口感好，很受欢迎。”销售经理王晓燕告诉记者，仅1个小时，市民就试吃了30斤黄瓜和数十斤其他蔬菜。“我们带到现场的2000余斤蔬菜，一上午卖了一半。”王晓燕说，她已经通知公司尽快补送蔬菜。

260元/斤三文鱼随便尝

今年的美食节不再是小吃、特产的天下，高端美食也纷纷抢占摊位。一家星级酒店展位前，一名主厨正在切三文鱼，数十名市民围在一旁，等待品尝三文鱼爽滑与芥末辛辣的完美结合。“肉质结实饱满，鱼油丰盈入口即化，这个三文鱼真不错。”来自莱山区的吴先生品尝后赞赏道。

据介绍，这种三文鱼的净肉售价260元/斤，如此高昂的售价却挡不住市民品尝美食的热情，酒店带到现场的数斤三文鱼3个小时内销售一空。“三文鱼已经成为我们酒店主推的菜品，除了生吃外，制作成小笼包、狮子头也很受顾客喜爱。”酒店工作人员告诉记者，将三文鱼带到美食节，并不是为了帮酒店吸引顾客，而是希望烟台市民了解三文鱼的美味。

家庭主妇切磋厨艺忙

在一家卤豆腐的摊位前，王大姨与老伴购买了两串品尝，觉得味道不错，就和参展商聊起来，“你这个汤里加了什么料？是先煮好水，还是豆腐和卤汤一起煮？我平常在家里煮卤汤，还会加些鸭肉，煮出来的水香气更足。”参展商刘玉琴与王大姨交流起来，并表示下次煮卤汤就要用上王大姨的小窍门。“这些美食展出一段时间就会离开烟台，我记下制作步骤，以后想吃美食就能自己动手了。”王大姨表示，她最大的爱好就是研究美食。

与王大姨想法类似的市民还真不少。在一家甜点摊位前，市民孙大姐与制作蛋糕的徐涛聊了起来。“我在家就喜欢做甜点，但是奶油打发效果不好。”孙大姐说，她家里打发器、烤箱等工具应有尽有，但是蛋糕做出的口感却一般。“大姐，您可以把容器放到冰水里再打发奶油，温度低的条件下，效果比较好。”徐涛边制作蛋糕裱花，边与孙大姐交流起“厨艺”。其他市民也纷纷加入讨论，打听徐涛在哪学的厨艺，打算让自己的孩子也来学做糕点。

YMG记者常萌

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