又到南瓜上市时：多吃南瓜可去燥补血美容

南瓜使宜宾人餐桌上的一道常用菜。端午过后，又到本地南瓜大量上市时，菜市场上，本地南瓜的不仅鲜嫩，而且价格便宜，人们称之为这段时间是吃南瓜的最好季节。

南瓜甜甜的味道受到很多人的喜爱，不过你是否知道南瓜的营养价值有哪些呢？你是否会挑选南瓜呢？首先我们来看南瓜的营养价值———

■ 南瓜的营养价值

去燥：南瓜营养丰富，能帮助脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，增强免疫力，帮助去燥。

补血：南瓜中含“钴”，有补血作用，清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品。”

美容：常吃南瓜，可使大便通畅、肌肤丰美，尤其对中年女性有美容作用。

杀虫：多吃南瓜可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗，并能降低麻疹的患病危险。

接下来，就来告诉你如何挑选南瓜吧———

■ 南瓜的挑选方法

挑选南瓜的秘诀，说起来，挑南瓜还是首选本地南瓜，因为本地南瓜不仅口感好，而且营养价值也比大棚蔬菜的南瓜更高；除了品种以外，挑南瓜最重要的鲜嫩，吃嫩南瓜，一要看光洁度和大小，个太大的嫩南瓜口感不好，光洁度不好的南瓜一般不够嫩。

如果再过一段时间，要选老南瓜，就得把握一个挑老南瓜的重要因素———熟。成熟度好的南瓜，就是我们常说的“老南瓜”。大家都知道，很多食物，尤其是蔬菜，大家都喜欢口感比较脆嫩的，那为什么南瓜是越老越好呢？

这是因为，南瓜越“老”，它里面所含的水分也就越少，这样的南瓜，筋少，口感又面又沙，制作出的食物，不论是蒸、煮、炸，或者制作主食、甜品或汤粥类，味道都格外好；另外，经过充足的日照，南瓜的甜度会变得很高，营养当然也会更好。（晚报综合）

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