吃了多年空心菜 真错了么？

晚报记者 陈代容 文/图

“都别吃了， 电视台都曝光了，空心菜居然是五毒之最……”最近，这条消息从宜宾某网络上传出，而且在微信朋友圈里疯狂转发。这让很多宜宾人感到十分困惑，真的有那么严重吗？

宜宾市农业综合检测中心副主任廖茜日前接受记者采访时表示，宜宾的空心菜是可以放心吃的，经检测并没有发现重金属超标。

微信疯传 市民将信将疑

微信内容这样写到：都别吃了， 电视台都曝光了，空心菜居然是五毒之最。空心菜不能吃的多条原因：1.空心菜等水生菜，整个生长过程都泡在水里。2.这类菜吸附重金属的能力特别强。3.将一把种子撒在臭水沟里，不用打理，一个多月后，长得绿油油的……7.重金属超标，对人体的危害性相对高，比如血铅超标，镉超标，对人体可能带来致命的伤害。8.尽量少吃，甚至不吃这类蔬菜，确定没有污染的才能买、才能吃，至少要知道是哪里种的为好。

“我们吃了这么多年的空心菜，从没听说什么超标，吃后也未发现什么症状呀！”在机关工作的赵先生称吃了很多年了都没出问题，所以他认为网络上的这消息是耸人听闻，故意吸人眼球，不必理会。

更有不少的年轻人说：“不会是空穴来风吧？宁可信其有，不可信其无，还是少吃为妙吧。”

部门说法——

定期检测可放心吃

宜宾的空心菜，可以放心吃吗？

宜宾市农业综合检测中心副主任廖茜介绍，宜宾的空心菜种植有两种方式，一种是水田种植，一种是旱地种植。蔬菜重金属含量的多少与产地的土壤环境有关，如果有一种蔬菜重金属超标，其他的蔬菜必定重金属也超标。目前，没有科学研究表明，空心菜吸附重金属能力比其他蔬菜强。而且，市农业检测部门都定期对各基地的土壤和蔬菜进行抽检，目前，根本没有发现蔬菜基地出现过土地重金属超标的情况。

廖茜表示，根据对农产品的定期和不定期的抽检表明，目前没有发现有重金属超标，特别是宜宾的空心菜的各项指标完全合格的，宜宾人可以放心食用空心菜。

据了解，以前曾发生过某地的卫生部门检测出萝卜的重金属超标，后来农业部门检测的同一批萝卜并没有出现重金属超标，两个部门人员坐在一起讨论，才发现卫生部门的检测是萝卜是连泥一起检测，是泥土含的重金属超标，而萝卜本身并没有重金属超标。所以，廖茜提醒市民，蔬菜买来后要在水里多泡一会儿，经反复清洗后再下锅。

特别提示———

宜旺火快炒 避免营养流失

空心菜可快炒也可凉拌，是人们喜欢的下饭菜。

空心菜是碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调， 所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。

空心菜宜用旺火极快炒熟，可避免营养流失。但空心菜性寒滑利，故体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。

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