主打健康牌 白酒营销辟蹊径

晚报记者 叶昌荣 文/图

近年来，主打生态、保健、低度的“健康白酒”颇受青睐，酒企纷纷推出以“健康”为卖点的白酒产品。这股健康饮酒之风，也是大众消费成为主体、新生一代追求精致生活的市场诉求。

■ 适量饮酒 有益健康

中国有着悠久的酿酒史，早在数千年前就有了酿酒之说，直至今日。多少年来，我们的生活与酒息息相关。 对于白酒与健康的关系，江南大学生物工程学院研究员范文来认为，《饮膳正要》、《本草纲目》等医学著作都有饮酒利弊的记载，也明确地提出“适量饮酒，有益健康”的观点。现代科学研究表明，我国传统纯粮固态发酵白酒含有抗病毒、抗癌症和抗炎症等活性功效的萜烯类化合物，也含有有益于心脑血管疾病的吡嗪类化合物，养生功效独特。

在范文来看来，如何客观科学地认识我国白酒中的生物活性成分、保健功效，在目前白酒发展的关键时期显得尤为重要。因为提及饮酒健康，消费者常会联系到葡萄酒，葡萄酒已经把健康形象潜移默化地传达给了消费群体，而从目前葡萄酒市场占有情况来看，外来品牌居多，所以在民族品牌集中的白酒市场，应该把推动白酒的科学研究和产品创新提高到民族品牌和文化保护的层面。

■ 宜宾白酒 主打健康

作为白酒行业龙头企业，五粮液一直倡导饮酒要适量，养成理性健康的饮酒习惯，非常注重酒的质量和品质。为此，五粮液从源头抓起，精选小麦、大米、糯米、高粱、玉米5种粮食作为酿制的原料，为原浆酒提供了绿色营养物质的保障。

生态酿酒，打造绿色健康品牌，这是宜宾竹海酒业的特色。竹海酒业全国首创竹香型白酒，该香型白酒主要提取蜀南竹海优质的竹叶黄酮研发而成。大量研究证明，黄酮类化合物及起苷类化合物有抗癌、抗衰老、抗疲劳、改善心血管系统功能，防止血管硬化，改善脑组织营养，改善脑神经系统功能，预防老年性痴呆症等功能和药理功能。

宜宾果王酒业适应新兴消费群体的需求，采用的“肖氏猕猴桃酒酿造技艺”推出的猕猴桃酒，以100%野生猕猴桃果浆发酵精酿而成。酒内富含维生素、氨基酸及诸多有益于人体健康的矿物质、微量元素。酒体明澈、酒香浓郁、口感醇厚、酒品卓越。据了解，猕猴桃不仅富含维生素C，还含有大量矿物质，特别适宜补充人体在高温天气下造成的电解质损失。临床经验认为，猕猴桃性酸、甘、寒，有调中理气、生津润燥、解热除烦之效。临床证明，中华猕猴桃汁含有一种抗突变成分—————谷胱甘肽，有利于抑制癌症基因的突变，对致癌物质亚硝酸基吗啉的阻断率高达98%。

以倡导健康饮酒的安宁烧酒在山清水秀的长宁开佛以优质高粱、玉米等为原料，采用传统酿酒工艺，经老窖发酵，长期贮存，精心调制而成，具有酒香纯正，绵甜净爽，入口醇和，回味悠长的独特风格。

■ 工艺创新 倡导健康

国内白酒专家肖竹青认为顺应健康化发展的方向，企业应在严把酿造原料、选用有机原料、建立原料可追溯体系和进行工艺创新等方面下足功夫，同时还应充分尊重消费者的知情权，建立诚信健康的市场环境。

业内人士表示，健康类白酒是今后酒行业新的增长点，是酒企不可不重视的新领域。喝好一点，喝少一点，白酒转型低度、生态、保健，倡导健康的饮酒方式与方法，会受到越来越多消费者的欢迎。

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