自贡25所学校试点“阳光食堂”

电子远程监控、教师轮流陪餐、家长学生监督

本报讯 （卜一珊 记者 杨国庆）11月20日，记者从自贡市食品药品监管局获悉，该市被省食药监局、省教育厅确定为全省首批开展学校食堂食品安全社会监督试点工作的六个地区之一。今年以来，自贡积极创新学校食堂食品安全监督管理工作，先后实行了首席食品安全管理员、家长（学生）委员会参与学校食堂食品安全监督管理、教师陪餐、电子监管等制度。

近日，自贡市食药监局、市教育局联合印发《自贡市学校食堂食品安全社会监督试点工作实施方案》，在全市范围内确定25所学校开展学校食堂食品安全社会监督试点工作。

根据试点工作要求，各区县食品药品监管、教育行政部门和试点学校将按照“一校一方案”原则制定实施方案；市食品药品监管局、市教育局对各区县、市直管学校试点工作进展情况实行季度报告和通报制度。“社会监督体系将建立并发挥作用。”自贡市教育局相关负责人称，将在家长(学生)委员会成员、人大代表、行风监督员等中聘请社会监督员，落实家长（学生）委员会参与学校食堂食品安全监督管理制度，建立并严格执行教师陪餐制度。

陈先生是自贡育英小学一名学生家长，他表示非常乐意参与家长委员会。“学校食物安全牵动每一个家长的心，通过家长委员会的平台，能及时获悉学校食堂有价格变动或菜单调整、营养搭配等。”对于教师能和学生在一个食堂就餐，他也表示赞同，“教师轮流陪餐，有利于更广泛地听取意见。”

社会监督的渠道也将更加畅通。早在今年9月，自贡已在全市各类学校全面推行“首席食品安全管理员”制度，督促学校食堂规范操作行为。不仅如此，厨房重地也将引入电子远程监控监管系统，让厨房实现透明化作业。自贡市将逐步在学校食堂安装电子远程监控设备，对学校食堂的原料贮存、切配、烹调、备餐、餐具消毒保洁等关键环节实行实时监控。“厨房安上了摄像头，透明管理，我们吃着学校食堂的饭菜也会更放心。”四川理工学院大一学生胡安说。

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