盼立法监管餐厨废弃物

3月29日的《安庆晚报》以一整版的篇幅揭秘了“地沟油”制售过程的惊人黑幕。读罢，我的胃开始痉挛喉头也开始瘙痒，说实话，我真的想吐！

据不完全统计，我国每年城市餐厨废弃物总量高达6000万吨，中国人每10顿饭中，就有一顿吃了地沟油，而地沟油里的黄曲霉素的毒性，是砒霜的100倍。在倡导“民以食为天”、“食以安为先”的今天，面对这些随时能置人于死地的触目惊心的数字，作为一个柔弱文人，只能用虔诚的文字呼吁政府能尽快立法监管这些餐厨废弃物，以免让其成为那些视食品安全为儿戏的黑心商贩“暗杀”消费者的“凶器”。

其实，类似“地沟油”的餐厨废弃物是城市垃圾的一部分，如果不进行有序合理的集中回收处理，将成为城市最大的垃圾和有害物质释放源。由于餐厨废弃物具有“垃圾和资源”的双重属性，所以注定有人让其“变废为宝”的同时，也不可排除有人让其“变废为害”以牟取暴利中饱私欲。令人欣慰的是，近几年来，餐厨废弃物无序管理的危害性已经得到各地各级政府的广泛关注，由国家发改委等部门组织的相关研讨会，也明确指出其资源化处理的紧迫性和必要性。目前，北京部分市区已建成多座泔水资源化处理站；苏州市也实现了泔水垃圾的集中处理；省城合肥也出台了一系列措施，严防“地沟油”流入餐桌。兄弟城市采取的这一切科学管控举措，对安庆市应对餐厨废弃物的危害，应是一个很好的借鉴。期待各相关职能部门能密切配合，共同作为，尽快出台餐厨废弃物资源化利用方面的法规，建立餐厨废弃物利用安全评估标准体系以及市场化运作和监管惩处机制，要建立餐厨废弃物回收、运输、集散和加工处理“一条龙”资源化利用网络，并以此来更好地保障人民群众的食品卫生和生命健康安全。而这一切，着实刻不容缓！

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