在天堂寨品茶

■张宏宇

天堂寨不是一所寨子，而是一座山，所处大别山，雄居鄂皖两省三县结合部，在天堂寨峰顶北可望中原，南可眺荆楚，“一脚踏两省，两眼望江淮。”巍巍群山尽收眼底。

到天堂寨之前，便听说当地有一种特产“六安瓜片”最为有名，沿途到处是“瓜片”的广告牌。同事问我，这是什么瓜的片啊，其实瓜片并非是“瓜”，而是一种茶叶，到天堂寨除了游山玩水，一定要品尝一下这里的茶。

车到天堂寨吃中餐时，我迫不急待向老板要了一杯瓜片，虽然不是上好的瓜片，但入口的清香，让行程中的疲劳消除了一大半。六安瓜片外形似瓜子形的单片，不带芽梗，自然平展，清香高爽，叶底绿嫩明亮，滋味鲜醇回甘。

吃过午饭，我们便起程到天堂寨白马峡谷，天造的山，地设的水。满山的花儿，静听山鸟小虫的叫声，任心田浸润。清新芳香的空气，柔美舒适的植被，美不胜收。在峡谷中小憩时，向亭下的摊主要了杯茶水，摊主说这就是当地有名的片茶，在峡谷品茶，小桥临风，涓涓溪水，令人神清气爽，别有一番滋味。

导游介绍，六安瓜片（片茶）采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成。一部《红楼梦》，满纸茶叶香，其中有几十处提及六安茶。在峡谷下面的茶庄里，导游特意请我们品尝片茶。冲泡时，导游用少许水先温润茶叶，轻轻摇匀，然后将沸水倒入玻璃杯中，高冲缓收，呷上一口茶汤，含在口中，慢慢地在口舌处来回旋动，细细品味，此时，舌与鼻并用，六安瓜片茶溢出的清香，顿觉沁人心脾。

天色渐暗，山里的凉气也渐渐袭人，下山回到酒店，大伙儿说笑着，我坐在桌边，把刚烧的开水倒入茶中，茶清汤透绿，清爽见底。那茶汤入口醇香，喝上一杯，顿觉浑身轻松，疲劳已去。茶叶在热水中上下翻腾，非常好看，散发出淡淡的板栗香味，品上一口，回味甘甜。

第二天一大早，我们便开始了天堂寨之旅，入口处有一块大木牌，称“天然氧吧”，上面介绍这里的最高气温不超过25摄氏度，每立方厘米的负氧离子在最多处达到12万个。顺着山道石阶攀登，我们看到了九影瀑、情人瀑和泻玉瀑。每个瀑布给人的感觉都不一样，九影瀑高达71米，周边有一个木亭可以观景，稍远处有一个吊桥，可以拍摄下九影瀑的全景。情人瀑落差不算很高，交织在一起，像是两个人影叠在一起。泻玉瀑直接袒露在阳光的照耀之下，瀑布下是一片平坦光滑的石坡。瀑布的对面，靠着一片山崖，建有一个小茶楼，原木结构，古色古香。我要了一杯茶，茶叶是当地的野茶，一边喝着茶，一边静听瀑布的喧响，看着水流的飞洒和旋转，顿觉心中一些污垢被洗涤得干干净净。

在山顶一处农家小店里，我特意要了一杯茶，15元一杯，老板告诉我这就是瓜片茶，是用山泉泡的，可以喝出山中的味道。这家店面很小，但泡出来的茶却非常的好，开水沏泡后，雾气蒸腾，清香四溢。茶叶形如莲花，汤色清澈晶亮，气味清香高爽，滋味鲜醇回甘。一个人坐在岩边，慢慢地饮，细细地品，静静地呼吸山林里清新的空气，不再暴走，放松心情，感受休闲中那份自在和快乐，此乃人生最美好的时光了。

天堂寨集结了“奇峰、飞瀑、峡谷、云雾”等众多自然景观，是一首隽永的山水诗。品诗还需茶，天堂寨秀美的风光，需要你细细地品。就像品茶一样，要用心来感受，泡上一壶，茶品天堂寨，眺望远处烟雾缭绕的山峦，滋味自在心间，让人回味无穷。

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