乔洼制秤 □徐建光 文/图

淮上区沫河口镇姚宋村乔洼制秤远近闻名。近日，笔者有幸采访了乔洼。

据村干部介绍，原来乔洼乔姓基本上家家制秤，乔姓100户中有70户修秤，且持有经国家计量监督局核发的从业资格证书。

乔姓400多人制秤修秤，中年以上人人皆知制秤之事，但随着时代的进步，电子秤的出现，专业从事制秤这项传统工艺的就越来越少了。

乔洼村民洪亚珊，今年70岁，他从16岁开始制作木杆秤，连续坚持40多年，制秤精确度100%，成为当地传承人之一。

据洪亚珊老人介绍，木杆秤是一种历史悠久的传统手工艺品。作为一种特殊的行业，制杆秤是一门精细的手艺，道道工序容不得半点马虎，稍有不慎，秤就会有偏差。

作为一种测定物体重量的计量工具，有杆秤、地秤、案秤、弹簧秤等多种。木杆秤有大有小，大到能称重200kg（长约200多厘米），小到中药房抓中草药的克数秤（长约30厘米）。木杆秤有金属秤钩，前毫系秤大量，后毫系秤小量。称物时，用秤钩钩住所要称的物件，一手提号系，一手前后移动秤砣系绳，直到左右平衡，秤砣所在星号数就是所称物件之重量。

做秤选用的木杆较为挑剔，需要纹路细腻且木质坚硬，柞栎木、红木等都是上等的材料。为了保证木杆不开裂，材料要放在干燥处堆放两三个伏天后才能使用。木材经凿、刨处理后，就变成了笔直且又长又细的椭圆柱体，再用细砂布沾水，打磨后又光又滑，也有的用蓼珠子来回擦拭。秤匠随后在木杆两端套上金属皮后，杆秤便出现其雏形。接下来，便是制定重量刻度的精细活计。秤匠需懂得点物理、数学知识，否则定刻度时颇费力。秤匠在打磨好的秤杆挂上秤盘后定支点，用砝码校验，这是一个极为细致的过程。当木杆处于平衡时，秤匠再用双脚规在木杆背面划一道印记，这叫定盘星，其余便按此推断重量一一刻下记号。杆秤上密密麻麻地出现了各种记号，秤匠就用一把极为精致的戳子对着记号打眼，一杆秤上有多少星，便需多少眼。这道程序在制作过程中很需要耐心，稍不注意就会戳穿木杆而报废。秤匠随后将一段段的细铝丝插入眼中，折断，锉平，便留下了一个个星点。星点的排列结构也成了各秤匠之间辨认自己产品的标识。几百个眼，就要几百次穿插、折断、锉平。有些秤匠为了省时，就把水银抹入眼中，便成了星点。杆秤的最后一道程序是上色，秤的颜色完全凭客户的喜好来决定。

另一位传承人洪国玖，今年50多岁，从1981年开始从事制秤和修秤工作，有上级主管部门核发的专业证书。笔者看到，由有关部门核发的《安徽省个体工商户制造修理计量器具许可证》、蚌埠市税务局核发的《税务登记证》、蚌埠市工商行政管理局核发的《工商业营业执照》，洪国玖都保存得很完好，发证日期也清晰可见，都是上个世纪的日期。

作为一种计量工具，秤在中国已有两千多年历史，曾是民间必备的衡器。据了解，木杆秤早在秦朝作为统一标准之时就开始在民间使用，到南北朝时已广泛应用，并流传至大江南北。然而，随着社会的发展，特别是现代社会计量工具的推陈出新，木杆秤从主体上已悄然被各种电子秤所取代，尽管还没有完全退出舞台，但木杆秤的使用人群越来越少，如今的年轻一代大多不识秤花。另一方面，作为一项传统手工艺，制作传承人也是越来越少，木杆秤制作也濒临失传。

据了解，乔洼人自从电子秤普遍使用后，木杆秤已经没有市场了，但毕竟这是老祖宗留下来的一门手艺，盼望能够传承后人。

图片说明：洪亚珊老人

洪国玖保存的计量器具许可证

洪国玖保存的税务登记证

洪国玖保存的工商业营业执照

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