成都的二维码溯源系统法国家乐福都还没有

论道CEO

与家乐福

中国区总裁面对面

“你们好！”还未走近，家乐福全球副总裁、中国区总裁兼首席执行官唐嘉年先生就热情地用中文问候记者。今年47岁的他是法国人，从2012年4月上任中国区总裁刚好一年，他说中国话的水平已经大大超过记者的预期。

唐嘉年这次赶回巴黎是为了参加23号在卢浮宫举行的家乐福年度股东大会。唐嘉年在巴黎的行程很紧凑，上午参加股东大会，下午和所有董事会成员开会，晚上就要动身和家乐福的全球总裁飞回中国。即使公务缠身，唐嘉年依旧在百忙之中接受了成都商报多媒体集群记者的采访。他说：“成都对家乐福很重要，目前的营业额在全国排名第三。”

成都商报多媒体集群记者

黄修眉 徐婉玲 法国报道

战略之道

家乐福计划每年在成都开两家大卖场

唐嘉年和记者的见面是在家乐福总部第7层的餐厅里。“我已经去过成都三次了，最近一次是在今年2月”。唐嘉年对成都大加赞许，“成都这个城市很好，不仅风景优美，人也不错。对家乐福也有着重要的战略意义，是我们在中国的第三大市场。从1999年家乐福进驻四川开始，我们已经有了16家门店”。谈起这一串与四川和成都有关的数字，唐嘉年没有丝毫停顿，“我们的门店数量增长很快，这不仅仅表现在成都，还有成都周边的城市，我们都有项目。”唐嘉年表示，家乐福计划未来每年在成都开两家店，而且都是大卖场。“家乐福是否已经相中合适的地址？”面对记者的问题，唐嘉年暗示对选址还是比较有把握，但无法现在透露。

家乐福全球CEO乔治.普拉萨先生也将于今年6月参加在成都召开的2013成都全球财富论坛。唐嘉年细心地询问起了财富论坛的筹备状况，并预祝财富论坛能够顺利进行。

经营之道

成都设实验室 检测各种肉类和果蔬

一谈到食品安全问题，唐嘉年的表情立即变得非常严肃，“食品安全是个很重要的事情，这关乎每一个人的生命，我们不会马虎”。唐嘉年告诉成都商报多媒体集群记者，家乐福有一整套的安全监督检测系统，这包括全国一共45家大大小小的实验室，其中两三家就坐落在成都。“这个实验室不干别的，只负责食品安全，尤其是对猪肉和果蔬类等产品进行各种检测，例如鱼肉里有无金属污染。”唐嘉年表示，只有用这些完善的检测仪器和设备这样才能给供货商造成压力，让他们保障产品的质量安全。例如，在北京的实验室，家乐福投入了100万元。

唐嘉年坦言，很多人说欧洲的标准严，欧洲人重视食品安全。 “其实他们不知道，中国现在重视的程度可能还超过欧洲。在中国，企业承担的社会舆论压力更大。当然，有那么多中国媒体就此事进行报道也有好的方面，有了这样的压力，企业也才能自我监管。”他自豪地说，家乐福将采取计划，对两万名员工进行产品安全知识培训。”

创新之道

二维码溯源 蔬菜水果一扫就知产地

家乐福在中国推出了农产品追溯二维码系统。要想知道手上的水晶梨来自哪里？只要拿起手机对准货架上的二维码图片进行扫描，马上就能看到产地。唐嘉年对集团的科技创新很是骄傲，“我们可是中国第一家推出二维码追溯生鲜农产品的企业，这套东西现在连法国的家乐福都还没有。”

每一个家乐福“农超对接”产品上都会有一个二维条形码，通过扫描该二维码，顾客就可以看到清晰的产品信息，例如合作社名称、产地介绍、合作社相关证件以及食品安全的信息，随着技术的完善，通过二维码甚至可以追溯蔬菜生产、流通环节的各种信息，比如，施了几次肥，打了几次农药、何时采摘的、怎么运输的。消费者通过二维追溯码，能够有效甄别该产品的生产过程是否安全，有效地保障了消费者的知情权。

新闻推荐

麓山板块首遇劲敌 对手竟是牧马山

成都商报记者李姝核心提示本报上周推出《城南高端版图三大板块“现行”》报道，报道指出：天府新城“三纵一横”一期项目正式通车，构建出城南高端新版图，麓山-麓湖、牧马山、三岔湖-黑龙潭三大各具特色...

成都新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离成都再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。