成都的夜晚从不“打烊” 前10月全市餐饮业收入916.0亿元，夜间餐饮市场全国领先

深夜，火锅店仍有吃客排队等待叫号

镋钯街上24小时不打烊的书屋

充满活力的夜成都

深冬夜晚11点，在经历4个小时高铁后，西安小伙李维和朋友选择了期待已久的火锅作为到成都的第一顿，然后“转战”成都339体验了一把德国进口国际卡丁车馆里的“速度与激情”。而后，他们准备前往位于宽窄巷子的24小时书店，希望在静谧中感受这座现代都市的“另一面”——千年蜀都的文化底蕴。

事实上，这只是一个一如往常的成都夜晚，却处处透露出不同寻常的夜间消费潜力。9月底，成都出台《关于发展全市夜间经济促进消费升级的实施意见》，提出要塑造出一批夜间旅游、视听、文鉴、亲子、医美、乐动、学习、购物、餐饮和风情街区的消费场景。10种场景、100个地标，将向来自全国乃至全球各地的人们展现“夜成都”的无限可能。

美食让夜晚更有“味”

成都夜间餐饮市场全国领先

说起成都这座城市，美食从来都是避不开的，不论是暑夏或是严冬，在繁华的街道背后，或是不起眼的小巷中，都藏匿着成都人挚爱的消夜胜地。

晚上，沿街店铺里的灯光斑斓，火锅店门前依旧有吃客闲坐着排队等待叫号，街边小店冒着热气，各种美食的香味从四面飘出，让人毫无倦意，昼与夜交替时这些小街上似乎只有天空颜色在变化。来自市商务局的数据可窥一二：今年1－10月，全市餐饮业迅猛增长，实现收入916.0亿元，同比增长24.9%，预计全年能实现餐饮零售额突破1000亿元，其中夜间餐饮市场更是全国领先。

如何扩大“增量”，巨大餐饮消费又呈现出了哪些新的趋势和特点？记者了解到，今年成都餐饮消费市场呈现出重点企业支撑作用明显，仅前9月，全市限额以上餐饮业实现餐饮收入154.6亿元，同比增长29.7%。其次，美食载体加快建设，包括餐饮等业态在内的63个特色商业街区加快策划建设。此外，餐饮消费业态丰富，餐饮在线商户数超过22万家，夜间餐饮市场更是全国领先。根据大众点评数据，成都夜间经济占比、餐饮消费位居全国首位，堂食夜间消费额占全天消费额的57%，位居全国第二，堂食和外卖总消费排名全国第五。

同时，国际品牌加快布局成都市场，自实施“双店计划”，2018年成都入驻的首店中，餐饮业首店占比最高，达36%，2018年百家成都特色小店名单中餐饮类特色小店占比超过80%；本土餐饮企业加快成长，培育年销售额5亿元以上企业5家、全国百强餐饮企业3家。

成都的夜晚远不止“吃吃喝喝”

100个点位让夜晚“不拘一格”

尽管成都以“美食之都”著称，但其想要的夜间经济却远不止于“吃吃喝喝”。

当下，面对夜间经济这样的消费新蓝海，不少城市已然在尝到甜头的同时也陷入了同质化竞争中。对此，成都在《关于发展全市夜间经济促进消费升级的实施意见》中就提出，将围绕旅游景区、视听剧苑、文鉴艺廊、亲子乐园、医美空间、乐动场馆、学习时点、购物潮地、晚味去处、风情街区10类重点场景，通过100个各具特色的示范点位，打造高辨识度的夜间消费地标。

可以看出，针对不同群体需求的消费场景，成都都将其勾画在未来布局的“路线图”中。事实上，早在去年8月印发的《成都加快建设国际消费城市行动计划》中就明确指出，要挖掘夜间消费新动能，加强夜间经济的环境营造，加快培育锦江夜消费商圈，引入现代新兴消费业态，打造成都夜消费地标。

如果说音乐引领着文艺潮流，夜间的市井美食则让玉林西路这条400多米长的街道更加热闹，无论是具有四川特色的串串、火锅等传统美食，还是让人垂涎的甜品、咖啡、奶茶，都让人欲罢不能；在比邻宽窄巷子的奎星楼街，这里有最地道的成都美食和文艺气息十足的小酒馆，有24小时不打烊的创意书店。当城市进入午夜，这些特色店就是灯火驿站，焕发夜间经济新活力，带给游客另一种夜间旅游和消费的选择……如今的成都，东门码头、宽窄巷子、九眼桥、合江亭等，每一个都是这座城市独一无二的夜经济名片。

目前，全市在演演艺场所82个；培育形成华熙LIVE·528、成都味道·339时尚夜消费、香香巷等15个“夜成都”社区消费场景；形成以夜间餐饮为特色的建设路，以民俗文化为特色的宽窄巷子、锦里，以市井休闲体验为特色的玉林西路、镋钯街等17个“夜成都”特色商业街区……也许明天会有新的高楼大厦，也许酒吧的歌手不再是熟悉的面庞，也许有无数旅人来了又走，但这座城市的夜晚依然是最让人流连的模样。

本报记者 孟浩 本报摄影部供图

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