本报记者宋玉洁通讯员李思祺很多市民喜爱蛋糕的香醇和

本报记者 宋玉洁 通讯员 李思祺

很多市民喜爱蛋糕的香醇和甜蜜。那么，你是否有亲自动手做蛋糕的经历？在烘焙、涂抹的过程中，体验快乐和温馨。琥珀时代DIY蛋糕坊，就为大家提供了一个合适的场地。

店长任鹏飞是一个有想法的年轻人。他曾经获得过2008年阜阳市国际武术散打节双节棍项目冠军。2011年，“武艺高强”的他选择了一份看似文静的工作：开一家DIY蛋糕店。

“我们拥有专业的设备和技术指导，不管顾客有没有烘焙经验，都可以做出漂亮可口的蛋糕。”任鹏飞介绍。

推开大大的落地玻璃门，走进琥珀时代DIY蛋糕坊，扑面而来的是一种青春浪漫的气息：棕色的秋千摇椅悠哉微晃，红色中国结挂在阁楼的栏杆上，鹅黄色的墙壁上贴着顾客的照片，专业的设备及蛋糕模具摆放整齐……“我希望营造的一种轻松又温馨的氛围。顾客在制作蛋糕的同时，又可以在客厅里荡一荡秋千，与朋友下一盘象棋，或者欣赏一番照片墙，这本身就是一种惬意愉快的消费过程。”任鹏飞说。

“我们的顾客以80后年轻人为主，有情侣结伴而来的，有独自前来为朋友准备生日蛋糕的，也有年轻的父母带着小孩来的。”任鹏飞介绍，顾客不但可以做蛋糕，还可以制作曲奇饼、蛋挞、巧克力、布丁、奶酥、冰皮月饼等，价格根据材料和数量而定。“比如，6寸的奶香蛋糕65元，1份奶酥曲奇52元，1份奶香蛋挞77元。”

说话间，店里走进了一位年轻女孩。她叫严姗姗，暑假开学上高三，是专门来给同学做生日蛋糕的。选择了蛋糕的型号和口味后，姗姗便开始动手了。先做一个蛋糕坯，然后给蛋糕铺上白色奶油，再用刮板将其刮平刮匀，一个圆润的奶油蛋糕初具雏形。“抹果酱、挑花型、插水果、雕刻图案，主要依据顾客的兴趣而定。”任鹏飞介绍说，在蛋糕造型上，顾客可以依据自己的偏好、风格，自由发挥想象力。生肖款、鲜花款、爱心款、人物款……蛋糕塑形不拘泥于一种模式，每个人都可以成为“蛋糕艺术家”，这也就是DIY蛋糕的魅力所在。

“如今，顾客愿意尝试消费新花样的同时，也更加注重消费的品质。蛋糕坊想要保持长久的人气，必须要把好质量关。我们用的黄油、芝士、奶酪、砂糖等全是上等食材，就像‘守业更比创业难\’一样，维护一个好口碑要付出更多心血。”任鹏飞说。

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本报通讯员 陈强 文/摄

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