王府营产青豆芽 一年四季卖出好价钱

不施化肥，不打农药，在颍泉区王府营社区国龙蔬菜种植专业合作社，用清水培育青豆芽一直是当地菜农朱国龙增收致富的主要手段。一天生产５０００公斤优质青豆芽，其中７０％早上八点钟之前就能在瑶海大市场的固定摊位上销售一空。同时，在阜阳各地的蔬菜摊点上，这种富含维生素Ｃ、核黄素和膳食纤维的健康蔬菜更是卖到了两块五一斤，经济效益远高于普通黄豆芽。

  清水淋出百万财富

   今年４２岁的朱国龙是王府营社区居民，也是当地有名的青豆芽种植第一人。十多年来，他的青豆芽不但在阜城三区占据了百分之九十以上的市场份额，而且还在阜阳市农村地区开辟了广阔销售市场。

“１斤黄豆能培育出１０到１２斤青豆芽，除去种子、自来水和人工成本，利润在７块钱左右，一年就能获利上百万元。”朱国龙告诉记者，早在上世纪九十年代，他就开始在王府营蔬菜种植专业村种植芽菜，到现在已有二十个年头。当初，王府营的蔬菜品种比较单一，除去秋冬两季上市的大白菜外，就是他的青豆芽。由于当时的栽培技术比较落后，所有青豆芽都要在地面沙池子里育苗，达到上市标准后组织工人采收，劳动力成本一直居高不下。去年秋天，合作社投资建设了３０００平方米日光温室大棚，随着技术水平不断提升，劳动力成本开始大幅下降。

“以前在地面上种豆芽，至少要用二十个工人。现在改用无土立体栽培，六七个工人就足够了。”朱国龙告诉记者，经过十多年发展，青豆芽每天的销售量稳定在３０００公斤左右，如果遇到重要节假日，市场需求量还会增加。合作社专门引进了一台智能催芽机，每半个小时就能喷一次水，抵得上十个人工。即使遇到农忙找不到工人，自动喷淋设施也能保证每两个小时喷一次水，完全能满足青豆芽的生长需求。

批发都在大市场

   记者采访了解到，国龙蔬菜种植专业合作社生产的青豆芽和其他蔬菜主要通过瑶海农产品市场对外批发；同时，也直接向市内的沃尔玛、万家福、华联等大型商超供货。

“青豆芽每天都有货，批发一块五一斤，零售两块五一斤，一年四季都是这个价。”朱国龙告诉记者，靠着青豆芽的收入，他不断扩大种植规模、丰富蔬菜品种。直到２００９年，他才与几个同乡组织成立了洁龙蔬菜种植专业合作社，开始大规模发展设施农业，种植辣椒、番茄和其他叶菜。古西湖现代农业科技示范园建成后，他率先进入园区，一次性流转土地２００多亩。２０１３年，他组建了国龙蔬菜种植专业合作社，主要发展蔬菜工厂化育苗、无土化芽苗菜栽培、蔬菜有机种植三大产业。不过，收入最稳定的还是青豆芽。随着蔬菜品种的不断丰富和产量的持续上升，朱国龙在瑶海大市场租赁了２０多平方米摊位，由女婿李文强负责对外批发。

“前一天晚上，工人会提前把培育好的青豆苗装袋，以备第二天对外批发。”李文强介绍说，现在五县三区的需求量比较稳定，平时一天能销售６０００斤，遇上过年过节和农忙，７０００斤也能卖完，剩余部分则销往周边的山东、河南等地。如果赶上农忙豆芽需求量大，就把没有见光的豆芽提前上市，也能卖个好价钱。

市场销售见效益

   对于大多数消费者来说，主要是到超市或者农贸市场购买青豆芽，由于这种蔬菜不耐储运，销量也较其他芽菜低。记者在颍上县农贸大市场了解到，青豆芽的批发价在两元一斤左右，遇到年关或雨雪天气，市场零售价有可能会突破五元一斤。

“饭店和超市需求量要大一点，主要用来做凉拌菜，也可以清炒。”颍上县农贸大市场蔬菜批发商王明杰告诉记者，他从管仲菜市场搬到这里以后，青豆芽每天的销售量在２００斤左右，节假日期间的销量要大一点。乡镇上的菜贩子一次批发十斤二十斤，配着其他菜一起卖，吃起来比黄豆芽有嚼头。这种蔬菜的损耗小，从瑶海大市场拉回来以后要经常洒水，而且还不能见风。由于生长速度快，两天卖不掉就要长叶子，市场上的商户一般都不敢囤货。

王明杰介绍说，跟青豆芽比起来，黄豆芽、绿豆芽的销量要大得多，但后者损耗大，而且价格也卖不上去。青豆苗在蔬菜中算是高档菜，平时的价格略高于普通黄豆芽，如果是无土栽培，几乎就没有什么损耗，利润是它们的几倍。

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