农贸市场华丽变身

□本报记者 刘莉华

“建设国家卫生城市以来，广安城区各市场发生了翻天覆地的变化。以前到农贸市场买东西，不是人挤人就是车挤人，还得提防脚下的污水和菜叶子。现在好了，市场内到处干干净净的，买菜更舒心了。”8月24日，在广安城南利民市场买菜的张建华对记者说。

24日一大早，记者来到广宁市场，发现以前市场外拥挤不堪的路边摊不见了，蔬菜乱堆乱放、随意占道的现象没有了，活禽销售屠宰摊位也设立在相对独立的区域，顾客在其他蔬菜摊位根本闻不到任何气味。

经营户董先生告诉记者，他在广宁市场做水果生意10年了，市场的环境一天比一天好，摊位整洁、地面干净、分区合理，与原来农贸市场的脏乱差形成了鲜明的对比。

在市场巡查的工商所工作人员告诉记者，从2013年开始，单位的执法人员就把办公室搬到农贸市场里来了。“我们每天都是在这里与摊主们一起上下班，有时候早上6点多就要赶过来，对农贸市场流动摊点、占道经营等行为进行监管，和摊主们一起清理垃圾，打扫卫生。”

摊主何先生说，自从工商局执法人员进驻市场以后，市场的面貌有了很大的改观。乱丢垃圾、乱摆摊位等现象完全不见了。

目前，广安市各个市场都设有健康教育专栏，还有专门的卫生管理部门、卫生管理员和保洁人员，要求各经营摊点自备有盖的垃圾收集容器并及时清理；为避免交叉感染，同一区域的食品摊位设置按照生熟分开的原则，合理划定功能区域，分类设置摊位，并在不同区域做明显标志；有专门负责市场的食品卫生责任人，对进入市场的食品和市场内的食品生产活动进行检查。同时，制定食品卫生管理和检查制度，从业人员必须穿戴洁净的工作衣、帽上岗，保持个人卫生。在市场进行现场加工的食品摊位，都设有排水、洗涤、加工冷藏、防蝇、防虫设施；摊位摆放有序，无跨门、占道、超摊经营，车辆摆放整齐，无乱停乱放现象。

此外，严格控制活禽销售。有活禽销售的市场设立相对独立的区域，制定污水（物）处置和消毒设施，实行隔离屠宰，与餐饮服务区间隔20米以上，与其他区域间隔5米以上。活禽销售和宰杀实行隔离。要求规范使用宰杀间，及时清洗，保持宰杀间内环境卫生。

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