县市场监管局：多举措保障食品安全

本报讯 （雷武俊 覃平 武胜记者站 徐婷）连日来，武胜县市场监督管理局结合全县实际，探索出“重点行业全程管，难点行业综合管”的监管模式，多举措保障食品安全。

为强化生产企业食品安全管理人员培训考核，提升食品安全管理能力和水平，该局结合食品安全联合整治行动，抽选食品生产企业法人代表和食品安全管理人员，利用国家市场监管总局开发的“食安员抽考APP”，现场考核其掌握的食品安全知识，正确率90%以上为合格。对考试不合格的，督促企业加强培训学习，及时安排补考。

在风险分级管理中，该县将学校食品安全列为重点监管环节，重点围绕食品采购、贮存、加工和销售等重要环节，增加监督检查频次；结合非洲猪瘟专项检查，严格规定采购的原料品质，推动落实进货查验、索证索票、采购记录等制度，确保食品原料来源可靠、问题可溯；健全食品安全管理制度，进一步树立学校主要负责人的底线思维，定期开展学校食堂工作人员食品安全知识培训和考核，增强其安全意识和业务素质，不断提升服务水平。

此外，该县针对摊贩流动性大、食品卫生条件差等难点，积极与其他部门协调互动、联合监管，督促流动摊贩办理证照。

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