林间请顾客 土鸡卖得俏

说到肥西老母鸡，合肥人没有不知道的，它肉嫩、气味纯、口感纯正，是合肥地区最有名的土特产之一。但商品市场有时也很奇怪，东西好不一定卖得好。肥西县小庙镇枣林村的土鸡养殖户程绍华就深有感触。

7月12日，在接受记者采访时，程绍华说，2008年开始搞正宗肥西土鸡养殖的他，遇到的最大难题就是销售。

“你说你的是正宗的，他说他的才是纯正的，到最后，顾客谁也不相信，不相信就谁也不敢买。 ”程绍华说。

程绍华在合肥十里庙菜市场有个摊位，专卖自家养殖的土鸡。但顾客总是左瞅瞅、右瞅瞅，最后来句，“你家是土鸡，他家也是的，你家卖70块钱一只，人家才卖50。”没办法，市场上的肉鸡鱼目混杂，不乏“假冒伪劣”。弄得顾客纷纷“疑神疑鬼”，于是，程绍华的鸡愣是没卖出去。

性格豪爽的程绍华，脑子也机灵，一看鸡不好卖，干脆，送出去得了。 “张老师，我这绝对是正宗的肥西土鸡，我送您一只回家吃吃尝尝，要是真的，下次再来光顾！ ”这样，几十只鸡送出去了。过几天，大家再来，说，“味道是不错，很鲜，但说实话，是不是正宗土鸡我们也吃不出来。 ”

送鸡的办法效果并不明显。头两年，程绍华惨淡经营，养殖场半死不活。程绍华痛定思痛，觉得土鸡不好卖，一来是土鸡价格高，最重要的是顾客还有疑虑，要彻底打消顾客的疑虑，只有把顾客请到自己的养鸡场来实地体验一番。

他琢磨，常来菜市场的，主要来自附近的十里庙小学、烟厂宿舍、几个较为高档的小区，剩下的就是酒店、饭店，这些人大多是知识分子、上班族，如果能把这些人组织起来就好了。于是再看到熟客，程绍华就说，“平时工作这么忙，周末有空到肥西乡下去转转，钓钓鱼散散步，我请你吃土鸡。 ”

没想到，这个想法大家竟然非常赞同。去年春天，在程绍华的撮合下，十里庙小学的老师和烟厂的职工就组了个自驾游团，有十几个人，熟悉的不熟悉的，真就开到了肥西。

一到肥西小庙，程绍华就带大家参观他的养鸡场。租用村里的大树林，散养的土鸡四处溜达，还有五个养鸡大棚，自己配的饲料，养鸡的门道在城里人看来很新鲜。

“散养的才是正宗的土鸡，不靠饲料喂养，在树林里吃虫吃草。”程绍华向他们介绍。参观完了，老程的家属弄了一桌“全鸡宴”，红烧的、炖的，鸡肉、鸡爪、鸡腿，当然还有鲜美的鸡汤，大家都说，“不错，正宗！ ”

吃完，老程指引他们去附近的鱼塘钓鱼休闲。乡村风景，空气新鲜，优哉游哉，大家满意而归。

就这样，程绍华的正宗土鸡的名头在十里庙周边传开了，大家都说，吃正宗土鸡，到“程大胆”那去买，土鸡销路一下子就打开了。

去年，程绍华的养鸡场出栏土鸡近4000只，加上圈养的，足有8000只，销售一空。

同样，“肥西一日游”也声名远播，一年程绍华都要接待好几批人。“今年要注册‘程大胆\’商标，我已经从肥西农商行贷款，还要扩大养殖规模。我才41岁，我还要再干15年，把自己的招牌做得更大。 ”程绍华说。

本报记者 曹荣 通讯员 罗平波

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