我在圣诞将至的午后来到李曼的“左拉主义”，她告诉我：“如果你愿意，在某个冬意渐浓的下午，请听我开始聊我们的故事。关于这个烘焙坊的故事。我坐在窗前，光线明亮而温暖

我在圣诞将至的午后来到李曼的“左拉主义”，她告诉我：“如果你愿意，在某个冬意渐浓的下午，请听我开始聊我们的故事。关于这个烘焙坊的故事。我坐在窗前，光线明亮而温暖。这个故事，以及另一些故事，有关面包和西点，有关理想和爱，也许，还有关梦想和疼痛。”

李曼 左拉主义法式烘焙坊店主、文学爱好者、甜品达人

她生活·当左拉主义迎来圣诞夜

T(今报) X L(李曼)

T：圣诞将至，说一个与“左拉主义”有关的故事吧？

L：我们有一款蛋糕，叫做“圣诞树根蛋糕”，就是做成树根的模样，特别可爱。去年圣诞节，来了一个客人，他定了一个长度为两米二的圣诞树根蛋糕，在此之前，他本来想要做一个四米长的，但我们的糕点师会建议，这样会不好看，也不方便运送，最终才成了两米二的长度，是一次很特别的制作经历。

T：圣诞与糕点总脱不开关系，聊一聊吧？

L：毕竟，圣诞在中国是个舶来品，就是一个狂欢节。东西方的文化从本质上是有差异的，我们有一款面包，就叫做“圣诞面包”，从年头到年尾，卖得都非常不好。这个面包样子看上去很质朴，但是实际上从原材到制作都很讲究的，是源自德国，但是合肥人很少对这个感兴趣，节庆期间还做了半价促销，仍旧卖不动。合肥人大部分喜欢吃台湾口味的软绵蛋糕，口感偏扎实的，一般都不太喜欢。

T：“左拉主义”的由来？

L：一天晚上，我和老公来为蛋糕房命名。“英文名里要包含我俩姓氏的首写字母。”他说。Zola，字母太少。Zolaism，就是这个了。“自然主义”的译法太直接，不如叫“左拉主义”。当Zolaism进入视野，那种情怀骚动不已，它需要一个着落。多年以文为生，铁马冰河却常入梦来。冲着这个名字，我们也要把蛋糕房开起来，这事就定了。

T：你曾说蛋糕房是上帝给你开的一扇窗？

L：我喜欢蓝色。“左拉主义”的品牌标准色一定是蓝色。因为梦想是蓝的——青鸟蛋一样的蓝色。那蓝具有魔力，能瞬间攫住你。有了“左拉主义”后，我认识了很多女孩，听了她们的很多故事。自己也从不善言辞的人变成了一个爱说话的人，我的本意是开一扇窗子，陈列漂亮的面包、漂亮的蛋糕，都被放进来了。甜蜜的，疼痛的，简单的，复杂的……和西点有关的，和西点无关的。

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