小暑大暑，上蒸下煮？

小暑大暑，上蒸下煮？

“小暑大暑，上蒸下煮”，大暑是一年之中最热的节气，人的健康也是与气候息息相关。连续一周，合肥果断开启了蒸煮模式。人蔫蔫地被火辣辣的日头晒得没了精气神，就连平日里超好的胃口也不见了踪影。而高温天气，似乎还没完没了呢。怎么度过这段难熬的苦夏？且听听营养师怎么说。

本期嘉宾：文黎，国家二级营养师

这些说道，真的靠谱吗？

生活总会给予我们很多的常识，只不过这些常识有时对错参半。有关大暑天的这些说道，真的是靠谱的吗？我们来听听营养师的点评。

大暑节气尽量少出门。

大暑养生首先要避开桑拿天，闷热天气尽量少出门、少活动，即使出门也不能长时间暴露在阳光下。

点评：这么说，也是有道理，但是并不全面。应该补充的是：为了让体内的湿气散发出来，应尽量在早晚温度稍低时进行散步等强度不大的活动。

夏练三伏，我们来了。

古人说“冬练三九，夏练三伏”，这个大热天，我们去大蜀山骑行一定要挑战完所有蜿蜒山路，去天鹅湖夜跑一定要计步器屡创新高。

点评：这种想要挑战自己的运动强度，并不是我们提倡的。当然，那种成天躲在有空调的家里不出门，躺着、坐着，一点运动量都没有，也是极不提倡的。在三伏天做些慢运动、有氧运动，比如到户外散步、打太极拳或游泳，一来不会中暑，二来提高身体素质和免疫力。但有心脑血管病史的人群若在高温天进行运动时感到身体不适，则千万不要勉强，应及时就医。

大暑天，多喝粥。

天热食欲不振，不如清淡饮食。顺便加些红豆，薏仁除湿，都是极好的。

点评：喝粥养生是大暑时节比较好的选择，暑天喝粥不但可以生津止渴，清凉解暑，又能补养身体。也可以试试荷叶薄荷粥这一类的清淡口味的粥。将荷叶洗净、切碎，薄荷洗净，加适量清水用中火煮后取汁，倒入粳米煮粥，然后加冰糖，即可食用。

以苦制苦，喝点荞麦茶。

这到了大家所说的苦夏，难免食欲不振，泡杯荞麦茶，度过苦夏。

点评：荞麦还有一个别名叫做“净肠草”，可想而知，它净肠通便的效果非常好。但是也要提醒大家的是，荞麦虽佳，但性凉，一次不宜多食，脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻、体质敏感之人不宜食用。

身体比心理更重要

大暑天，要保证身体健康，不腹泻，不感冒，不头晕什么的就一切OK了。

点评：人和自然界是一个统一的整体，自然界的四季消长变化和人体的五脏功能活动相互关联对应。心对应“夏”，也就是说夏季心阳最旺，同时提醒人们，尤其要防止心烦气躁，情绪中暑。

早睡早起身体好

大暑天要保证睡眠，养成早睡早起的好习惯。不然一整天都萎靡不振。

点评：不完全正确。除了保证晚间的睡眠外，午休是必不可少的。大暑天气炎热，人们容易感到疲倦，好多人因为天气炎热，晚上睡不好觉，此时要注意睡好子午觉，适当午睡半小时，以保持精力充沛。

大暑遇见二伏吃什么，有趣民俗连连看

眼下合肥每日的气温实在令人倍感煎熬，与其埋头擦汗，叫苦连连，不如发扬一下我霸都人民吃货的诙谐精神，研究一下，大暑天，吃点什么美味可口又能有益身心呢？那些有趣的老民俗，其实早已经蕴含了海量的养生道理，且来看看。

北京：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。”

北方人，尤其老北京人，特别在意大热天的吃食——“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。甭管是番茄鸡蛋面，还是红烧牛肉面，这个时节，吃碗热汤面，身上淋漓发汗，顺道去去体内的潮气和暑气。

营养师有话说：

1.所谓汤面，大家大多连汤带面一起吃下。要么在煮面时就格外注意盐的分量，少放为妙，要么就是多捞面，少喝汤。虽说大热天出汗增多，但是久居空调房里的城市人还是要注意盐分摄入的控制。

2.吃面的一个问题是，配菜少，主食多，所以建议格外加大配菜的分量，增多配菜的种类，眼下时令的蔬菜都可以添加。

上海：“头伏馄饨二伏茶。”

上海一直有“头伏馄饨二伏茶”的风俗。伏茶，顾名思义，就是“三伏天”喝的茶，一般在六月初至八月末饮用，有清凉祛暑的作用。酷暑之下，每日一杯可以起到清热解暑的作用。

营养师有话说：

1.夏天是饮料消费的大热季节，酷热之下，人人似乎都想一瓶冰镇碳酸饮料下胃，直呼过瘾。其实，热茶解暑的功效大大多过冰镇饮料。

2.且不论饮料多糖高卡路里，而一杯清茶富含茶多酚，温热饮下，最是适宜这个季节的身体。

湖南、江西：“头伏吃鸡二伏鸭。”

这一派主张夏日体能消耗大，还是要适当补充营养，先是温补的鸡，再是凉性的鸭，最是合理的配搭。

营养师有话说：

夏季吃鸭子喝鸭汤，可清热滋阴。一般中医的常识看来，也是认为凡体内有热的人适宜食鸭肉，食欲不振、发热、大便干燥的人食之更为有益。

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