“船”情了没？ 合肥烧烤店也得秀颜值！

“船”情了没？

合肥烧烤店也得秀颜值！

撰文· 方军 实习生 甘泉 摄影·马乐 实习生 马兰 设计·马乐

眼下，虽然已立秋，但是“秋老虎”却让合肥一直处在烈日炎炎之中，合肥吃货们对于烧烤可谓是余热不减。最近合肥吹起了一股“船吧”主题烧烤风尚，坐在酷似船坞的店内，赏着海天美景，吹着凉风，吃着烧烤，这种久违却不想能被小编悄然遇见……接下来小编就为大家推荐两家时尚、美味、健康的烧烤主题船吧餐厅，在这里，CP组合——啤酒、烧烤烧也显得与众不同。

正如餐厅的名字“船情吧”，顾名思义吃的是一种“情调”。相比于习惯了路边大排档，船情吧在这里更显得高大上。刚步入餐厅就感觉到一股海洋气息扑面而来，整个餐厅掺杂着淡淡的烧烤的美味，给人以无限的美食向往。船情吧餐厅以深色的海洋色为主，坐在餐厅中就像徜徉在大海之上。墙上悬挂真实的船桨、救生圈、铁锚，细微处的精细、用心能让食客更好地体会到海洋的“魅力”。据店长介绍，整个大堂的桌椅都是有老船木制作的，这让我们还未品尝美食，就能感到浓浓的海风拂面而来，味蕾也不禁大开。

热情的店长将我们引入到一条“船”上入座，定眼一看，原来这是餐厅的中央，船头是个不大不小的舞台，这里每晚都有乐队驻唱，有的顾客兴致来了也会上台献歌一首，餐厅的消费人群以80后90后为主，可以说是合肥新一代吃货们的烧烤中心啦，自由不羁可能是顾客在吃喝的同时得到的更大享受。

针对合肥人“无辣不欢”的苛刻要求，鲜香辣正是这家餐厅的主推特色，船情红烧龙虾、风味毛肚锅、秘制凉皮，更是其典型代表。红烧龙虾和咱们路边平常吃到的龙虾不同，他们家的龙虾是整只清水大虾，活虾先做，不去头尾，一方面保证虾仁的Q弹爽滑，另外一方面保证了小龙虾的原汁原味。为了避免大家常说的吃烧烤容易上火的问题，船情吧在做特色龙虾时还添加了金银花、甘草等许多常见中药，在炎热的夏日，弹跳的虾肉在你的舌尖飞舞同时也不用担心上火！

吃过麻辣的烧烤，店长向我们热情推荐自家制作的特色凉皮，自己制作的凉皮可以控制其厚薄程度，这样才能够最大限度地满足顾客的口感要求，等到自制的凉皮切块出锅时，在透明的凉皮上撒上葱花、蒜末、尖椒末，最后淋上一勺刚刚熬制的辣椒油，噼里啪啦一声响后，盘中的香气伴随着热气升华开来，蒜蓉与尖椒的完美碰撞融合，让人闻起来哈喇子就要不停地流下来。喜欢涮菜的“筒子们”在这里也能找寻到美味，特色菜毛肚锅是这里点菜记录颇高的一道涮锅，锅底汤汁使用的是牛骨高汤，大伙熬制后再添加适量的鸡汤，待到锅内汤沸，再添入严格配比的秘制辣酱，文火慢煮，高汤和猪肚的完美融合，让食客们胃口大开。毛肚是这道涮菜的主食，大约锅中有20串毛肚，吃起来感觉自己的胃暖洋洋的，叫人直呼过瘾。喜欢涮菜的再配上金针菇、土豆、豆干这些小菜，美味与实惠相结合也是涮出新境界了。

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