雪花冰终于“飘”到合肥 剧中浪漫的场景、甜蜜的话语以及可口的韩国美食都是我们所为之向往的，也许是在某个梦境中，一抬头就会看到传说中的都教授就坐在我们的对面，笑脸

雪花冰终于“飘”到合肥

剧中浪漫的场景、甜蜜的话语以及可口的韩国美食都是我们所为之向往的，也许是在某个梦境中，一抬头就会看到传说中的都教授就坐在我们的对面，笑脸盈盈。是的，如今雪冰店铺里面就可以满足你的所有关于爱情浪漫的幻想。近日韩国风靡火热的雪花冰终于“飘”到合肥。位于市府广场的冰家从开业到现在备受合肥吃货青睐。

尤其是炎热天，巴不得钻进这一大碗的雪花冰中。雪花冰份量很足，正如雪花冰的寓意“分享”一样，拉近朋友间的距离。冰家雪花冰人气最旺的三款分别是：蓝莓雪花冰、芒果冰以及釜山雪花冰。韩国“雪花冰”使用特质的制冰机，做出的牛奶冰雪花般细腻，口感丝滑，入口即化。将冰块放入刨冰机中，刨成雪花状碎冰，铺满盘底后放入一个布丁，接着继续铺刨 冰，堆成差不多的高度后定型成冰山状， 接着就是从上而下淋浇红豆沙，最后淋上 一层炼乳即可。

例如小编最爱的红豆布丁雪花冰最关键的部分就是红豆沙和刨冰，红豆沙可以在超市买到，也可以自己动手熬制，水与红豆 以5：1的比例放入焖锅中，焖两个小时 左右，加入少许蜂蜜，在用小火加热到没有多余的水分为止。红豆入口香甜，布丁甜而不腻。冰家的雪花冰的份量很足，一小份就足够一对情侣或是好姐妹一同分享。

糟难吃的菜原来这么好吃

最近，国购广场三楼新开了一家名字奇葩的餐厅，名为“糟难吃”，用地道的合肥话发音念是“糟难qie”。名字起得非常接地气，不失本土特色。糟难吃餐厅是继机器人总动员餐厅和草帽小子海盗探险餐厅之后国购的又一家直属餐厅，秉承特色的糟卤文化，聚集各色餐饮菜系，汇聚特色菜系中的吃法与做法，打造老百姓最爱吃的特色餐饮。

餐厅内部环境很清新，清一色湛蓝的卡座，独具个性的京剧脸谱，还有一整面的透明玻璃窗。临窗而坐，在享受美食的同时，还能俯瞰国购广场，将长江西路的繁华之景尽收眼底，惬意非凡。在他们家的菜单上，当属他家的麻辣土鸡脚算得上他们家最具代表的一道菜，主食材选用正宗土鸡脚，先腌制去腥味，再将整只鸡爪剁切成块，再配以新鲜杭椒爆炒，整道菜吃起来十分入味，可口下饭。此外，还有他家的“招牌糟三宝”，其实是一道爆炒鱿鱼片，口感脆嫩，口味辛辣开胃。

除此之外，这里还有不少精致小资的菜品，很多菜品的取名都与“糟糕”有关，糟糕一夏、我家的糟糕菜、十分糟糕的工作餐、糟糕透顶的汤汤水水等……

精心烹制四川辣爽牛肉手擀面

或许她家不是第一个做送面上门的，却一定是第一个坚持初心的。私房牛肉面火起来的时候，她已经在默默地做自己的面，没有花哨的宣传方式，依靠的只是口口相传。一份面看似普通，实则每一步都会影响口感。汪小厨用的是手擀面，面粉搭配小麦粉再融合鸡蛋，使得面筋道十足。牛肉也都是当天进货，精选牛腱肉，确保每一块都是牛肉与牛筋相连，让牛肉更有嚼劲。

面的汤头也是大有来头，都是18种中药材的卤料包加入牛骨汤中小火慢炖7小时，慢工出细活，熬出的骨汤芳香浓郁，惹人垂涎。一份面里面会配上两颗卤蛋，一份牛肉与牛肉汤、两份手擀面、香菜香葱配料、2粒薄荷糖、一份煮面小贴士。卤蛋都是过刀划出裂纹，让卤味更重，口感更好。

很多顾客都是点两份牛肉，只是因为她家的牛肉最是入味最是实在。牛腱肉切片后都要慢慢地煮上2个小时，再入卤料中慢卤。牛肉面中用到的辣椒都是四川的小米椒，小厨每天晚上都是边煮牛肉边剪辣椒，红艳艳的辣椒必须带上医用手套，才能勉强阻挡刺辣感。喜欢吃辣的小伙伴们，敢于尝试吗?

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