推荐店家：韩宫宴 店家特色：以高端韩式烧烤料理为主，尤其适合时尚休闲人群聚会。 推荐人群：年轻白领、情侣和家庭 轻奢指数：★★★★

推荐店家：韩宫宴

店家特色：以高端韩式烧烤料理为主，尤其适合时尚休闲人群聚会。

推荐人群：年轻白领、情侣和家庭

轻奢指数：★★★★

为何家家韩国料理都是烤肉+小吃，食客们就是百吃不厌？其实《大长今》这波热潮过去之后，餐厅人气要维持下去，还得靠实实在在的口味。对一家韩国餐厅来说，烤肉的口味最是重要。

初听这个名字的时候，宫宴让小编的第一反应就是历代满汉全席的场面，大气！小编猜想韩宫宴的名字也就是期望给每位客人感受韩国宫宴的豪华美味吧。走入韩宫宴处处显露出韩国宫廷风，色彩鲜艳，墙壁上的彩色隔断，流光溢彩，时尚大气，与之相呼应的是，蜂窝镂空，简约不简单，非常舒适优雅。店内多小包间，特有的韩式风情装饰时尚而雅致，让你坐在木雕格窗前有种独特的时空感，仿佛变身成了韩剧里的主人翁。

说到韩式烧烤，自然让小编立刻想都那烤得滋啦啦香喷喷的肉包在生菜里塞满嘴巴的过瘾劲儿。吃货的精神就是大口吃肉大碗喝酒才爽快。但是韩宫宴是一家十分有意境的韩式餐厅，主要经营韩式料理，主打韩式精品炭火烤肉。韩宫宴里拥有最地道的韩国大餐，最够味的炭火烤肉，最营养的宫廷荞麦冷面……各种韩式美食看花你的眼。例如这道澳洲黑牛小排，选用地道的澳式牛排食材，因为澳洲的水草肥美、阳光充足、雨水丰沛，有大量的天然牧场，而口味独特的澳洲牛肉已在全世界很多的顶级餐厅受到追捧。

除此之外，还有这道蜜汁烤鸡翅，同样不错，一口咬下，唇齿留香！韩式蜜汁烤翅意将幸福与快乐装满盘，分享给每一个热爱生活的人。这样的美食盛宴，怎么能少了酒呢？这里还推出了特色韩式米酒，香气清柔，酒味甘甜，幽雅纯净，入口绵柔，给人以朴实纯正的美感。

推荐店家：苏面馆

店家特色：以各种浇头的面条为主，便捷舒适的就餐环境尤其适合大众人群。

推荐人群：适合各类消费人群

轻奢指数：★★★

这两年，合肥餐饮市场上面馆成了吃货眼中的“香饽饽”。大街小巷中开了不少特色面馆。 合肥人喜吃面食，口味偏重，很多面馆都是以重口味的牛肉面作为招牌吸引人气。不过重口味的吃多了味觉总是要回归质朴，今天推荐一个口味相对清淡些的面馆——苏面馆。

苏式面的变化主要体现在浇头，即面码。每种浇头皆经过精心烹调，都是最地道的苏帮风味。浇头的风味决定了面的风格，若将不同的浇头相搭配组合则又会产生不同的效果。浇头里，荤的有焖肉、熏鱼、爆鳝、排骨、焖蹄、虾仁等，素的有香菇、辣酱，还有炒肉、扁尖肉丝。

与现在很火的重庆小面的麻辣鲜香相比，苏式汤面最考究的是面汤，汤要清而不油，味要鲜而食后口不干。制作面汤称为“吊汤”，相当于饭店里的烧高汤。各家大小面店都将汤料的配方视作传家之宝，秘不外传。普通的做法是蹄膀加以做爆鳝余下的鳝骨，以及各种自制秘方的调料，以文火慢熬而成。配上焖肉的原汁，再加上熟猪油。不过各家面汤风味不同，其配方不得而知。正宗苏式汤面汤色透明如琥珀，不见任何杂质，喷香扑鼻，咸淡适中。

苏面馆家的面条花样太多，每天来吃可以让你很久都不重样。这家的面条大多是细细的有点点碱水味道，所以吸汤汁很入味。喜欢宽面和干拌面的可以点个炸酱面，面条比较宽口感也比较筋道，拌着炸酱一起吃很满足，因为是干拌的关系，服务员会送两份例汤。喜欢稍微麻辣一点的食客，可以点个麻辣贡丸面，丸子Q弹，面条细腻，汤汤水水的会更加过瘾。最为关键的是所有的面条价位都比较亲民，大都在十几块钱，10元以下的也有，加之最近有活动，周一到周五每天一款特价面售价8元，也是够便宜的了。

推荐店家：石尚食料理

店家特色：以多国寿司和韩式料理为主，尤其适合年轻白领休息时去吃个工作餐。

推荐人群：年轻白领、美女和情侣

轻奢指数：★★★

对于很多年轻上班族来说，寻找一处特色特色料理店打发自己的工作餐，渐渐成为一种时尚。在百大鼓楼名品中心金座八楼就有这样一家定位“90后年轻上班族食堂”的特色料理店——石尚食料理店铺。据大厨介绍，这里主要以现在年轻人喜欢的各式料理为主。并且在厨艺上，大厨还研发出一种以“石头”上做美食的技艺，将饭、年糕在石头上加工，使得食材的温度、色泽、口味在客人面前仍能保持原有口味。

石锅拌饭是这里的一大招牌，嫩黄的鸡蛋丝、黑色的木耳丝整齐摆放在白饭上，再加上一块金黄略焦的牛肉，和着上面的一层浓油赤红的酱料，在滚烫的石锅里面滋滋作响。拿起调羹，使劲地把最下面的锅巴与上面的菜和酱料一起搅拌，等到颜色搅拌均匀，香气不停地在空气中环绕，口水也快差不多滴到石锅里了。据说，在石锅拌饭里面，底下的那层锅巴是拌饭好吃与否的关键，如果锅巴厚了，整锅饭带有焦味，会影响口感；而要是没有这层锅巴，缺少了那种香脆的口感，这锅饭恐怕也不是合格的拌饭。

除此之外，他家的另一大招牌就是美日韩三国风味的寿司。寿司做得好不好吃，看看寿司师傅的手就可以略知一二。这里的料理师傅的手指长得异常好看，线条优美，并不像想象中常年跟冰鲜鱼生与热腾腾的饭团为伍应有的粗糙。看师傅亲手做寿司，动作利落流畅，经过精致的工序，制作成为“成品”。寿司制作用选择专用的寿司米，在水中一遍一遍淘洗干净，淘米水完全是透明的，才能呈现出寿司米粒晶莹剔透的质感；之后在一个专用的木盘中加入由寿司师傅按各自的配方特别调制的醋。例如这道散寿司，用橙红的三文鱼配白色的醋饭，顶上是丝丝海苔，周遭再撒上白色的芝麻，营造一种错落有致、高低有序的美感。手法依旧是简约的，却更多了耐人咀嚼的层次、丰富性与艺术性，魅力无敌。

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