管它大雪OR小雪， 养生妙招统统走起

管它大雪OR小雪，

养生妙招统统走起

“小雪”节气之后的两天，合肥降下了今年冬天的初雪。有人说，当天夜里雪下得很大，路灯下纷纷飞飞甚是壮观；有人说，初雪其实很小，第二天马路上一点儿踪影都不曾见到。管它大雪OR小雪，下雪了，有关冬天的心境似乎就更加坐实了，我们不妨来谈论一下这一冬的吃食与养生。

民俗中的小雪天要这么吃

几乎每一个传统节气，都有流传许久的经典吃货模式。那些传统吃食，在今天看来，还是别有一番美味与趣味，不妨按图索骥，做起来。

家常糯米糍粑做起来

古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。在南方某些地方的小雪节气，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。

过冬达人们都已在家熬制阿胶糕啦

食材：

东阿阿胶 250G、冰糖6两、黄酒 一瓶、核桃6-7两、桂圆 3两、芝麻 8两、红枣 7两、枸杞 3两

做法：

1.打碎阿胶；黄酒留一小碗，其余的全部泡阿胶，用保鲜膜封好，不然酒会挥发的；等黄酒把阿胶泡化了，两天后才开始熬哟。

2.中火，锅里倒入一点点油，倒入余下的黄酒，倒入阿胶，大火煮沸后改小火，用勺不断地搅拌，搅拌30分钟（基本上是阿胶全部化到黄酒里，再熬四五分钟的时间），注意整个过程一定不能糊锅，从底往上翻。

3.倒入冰糖，继续搅拌至有点浓稠起芡,注意需要有倒三角状态进行下一步。

4.加入核桃、红枣、桂圆，继续搅拌，大概五六分钟（一定要贴底搅拌，不然很容易糊锅，切记最小火）。

5.加入黑芝麻，枸杞，搅拌一起，不会就会慢慢拉出丝来，这时可以两个手各拿一个勺一起搅，等搅拌一起，这时会慢慢拉出丝来，关火，再拌一分钟。

6.模具中摸上油，将熬好的糕放入模中，压实。以上配方基本是乐扣两盒。

7.放冷后冷藏3-4小时，取出切片。呃，这个切片比较费劲，是男人活，要找个有劲点的人切。

8.大功告成，开吃，贵东西，冷藏，一天也不要多吃，早晚各两片，感冒时期和非常时期还有消化不怎么好的时候就不要吃了。

那些年，我们爱过的雪天传统

吃了最传统的小雪节气食物，有些雪天节目，也许是一部热播剧，也许是一则暖心广告，带给大家的习惯。那些年，我们爱过的雪天传统，一起来说道说道吧。

二千曾说：雪天要吃炸鸡和啤酒

去年兼具女神和女神经特质的二千，在雪天刮起了一股新风尚：炸鸡加啤酒。听起来简直深得宅人们的欢心啊。

营养师有话说：在雪天吃炸鸡喝啤酒，小心可能引起肠胃不适。油炸食品很不容易消化，尤其是患有慢性胃炎等胃功能较弱的人群，油炸食品吃多了，会堵在胃部，消化不了，就会犯恶心、呕吐。剧情虽美，但是吃油炸食品，再搭配酒类，就更会刺激肠胃，容易损伤胃粘膜，尤其在寒冷的雪天，油炸食品、冷且刺激的酒，接连下肚，很容易消化不畅、受凉，极易引发急性肠胃炎。

冬天要来一杯热的果珍

这几乎是70后、80后儿时零食版图上不可逾越的一款畅销单品。依稀记得画面中，慈爱妈妈接孩子回家后，窗外天寒地冻，但是妈妈会给孩子端来一杯热气腾腾的果珍，那橙黄的色彩似乎代表了很多人儿时取暖和美食的记忆。

营养师有话说：其实看看果珍的配料表，妈妈们就应该明白，作为一种果味饮料，同样属于饮料的范畴。首先糖分就值得妈妈们的关注，给孩子长期摄入一杯饮料的糖分，确实不是明智之举。至于广告中营造的浓浓爱意，其实妈妈的煲汤和天然食材饮品，一样可以做到。

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