李开周 过猴年，吃一桌正宗宋朝年夜饭

李开周 过猴年，吃一桌正宗宋朝年夜饭

临近猴年春节，又听人感慨：“这年味越来越淡了。”之所以觉得年味淡，也许是因为旧时那些烘托节日氛围的礼仪、符号、习俗，逐渐淡出了人们的生活。何不随宋朝风俗史人气作家李开周穿越回宋朝，体验一下八百年前的年味儿？

一枚爱写作的理工男

李开周携最新力作《在宋朝过的那些年》来到合肥，亲手打造了一桌正宗的宋朝年夜饭，我也因此正式见到这位传说中最不像理工男的80后作家。

其实，正式采访李开周之前便对他有所耳闻。他几乎写遍了各个城市，大大小小的不少报刊专栏，是一名十足的才子。真正与他聊天，则会发现他是一个如此真实有趣的人，并且与他聊起最爱的宋朝文化，那更是滔滔不绝，令人赞叹。

李开周研究宋代风俗史长达十余年，同时也是一名资深吃货，更与众不同的是，他偶尔还会在家中自己做宋茶和宋朝美食。采访现场，他亲自挑选食材和执导，为我们准备了一顿新时代的宋朝年夜饭。首次见到最经典的宋朝美食，令我和同行小伙伴都感到非常惊奇：东坡肉、屠苏酒、百事吉、鱼生、春盘、馎饦等等，七碟八碗堆满餐桌，有鸡有鱼有荤有素，十分丰富。

李开周本是纯正理工男出身，因偶然的机会接触到宋朝风俗史，从此痴迷。并因此转行以研史写作为业，专攻宋朝生活风俗史十几年。

难得的是，虽然热爱宋朝的历史文化，但他并没有躲进史书成一统，而是努力站在过去解读当前，以史为鉴观照现实。写作此书的初衷也是有感于现代人生活节奏越来越快，传统年俗中的除夕守岁已经没有多少人愿意遵循，甚至被淡忘、已失传。这些看似细微琐碎的生活仪式却是一个民族文化认同的根须所在，其实弥足珍贵。

过一次最有年味儿的春节

就着这一桌美食，李开周渐渐地也侃侃而谈起来。

在李开周看来，宋朝是一个很有魅力的朝代，不仅在饮食习惯上与现代人最为接近，同时商业发达，文化繁荣，皇帝有人情味儿，大臣有风骨，市井小民的小日子也比其他朝代舒服。“虽然距离我们至少已有七八百年时光，看似遥远，实际上却跟今天息息相关——我们中华民族的国民性格、文化特征、生活方式、风土人情，几乎都能从宋朝找到源头，这其中自然也包括传承至今的新年习俗。”李开周如是言。

李开周的新书《在宋朝过的那些年》就是全面聚焦宋朝人过年的风俗，选取宋人过年最重要的事项，并不时与现代中国人过年的风俗加以类比，也更显得亲和有趣。

全书大致以时间为序，分为：放假，冬至，祭灶，买年货，除夕守岁，贴年画，大年初一，新年赌戏，归宁、送穷、探茧，闹元宵等十章，详细讲解了宋朝人过年的各种细节。再之后你会发现，原来以风雅精致传世的大宋，有着如此繁华极乐的市井生活。

“或许我们已经没精力守岁，已经没工夫祭祖，甚至连跟亲人吃一顿年夜饭的机会都不容易获得，但是我们总可以抽空瞄一眼历史，隔着纸面跟古人交谈几句，了解一下我们祖先的生活习惯，这有助于让我们明白自己从哪儿来，我们的根性从哪儿来，从而让淡薄的新年变得醇厚一些，让疲惫的精神变得欢乐一些。”谈起这本书的出版初衷，李开周如是言。

【穿越回宋朝去过年】

宋朝是一个很有魅力的朝代，这个朝代商业发达，文化繁荣，皇帝有人味儿，大臣有风骨，市井小民的小日子相比其他任何朝代而言都要舒服得多。那么在此过年，有什么有趣的事情呢？李开周在此与我们分享一二。

1.皇帝过年还要上朝。官员的工作是上班，皇帝的工作是上朝。宋朝皇帝并非每天都上朝，但是每天都要早起，只要没有重感冒，每天早晨六点钟以前必须起床。

2.宋朝人的年货清单。腊药、锦装、新历、诸般大小门神、桃符、钟馗、春帖、天行贴儿、金彩、缕花、幡胜、馈岁盘盒、酒檐、羊腔、果子、五色纸钱、糁盆、百事吉、胶牙饧。宋朝过年，需要购买的年货还真不少。

3.宋朝的年夜饭。宋朝人的年夜饭非常丰富，七碟子八碗堆满餐桌，有鸡有鱼有荤有素。除此之外，还有必不可少的“馎饦”与“春盘”。

4.大人睡觉，小孩守岁。宋朝四川人过年，有馈岁、别岁、守岁之风。所谓馈岁，是亲邻之间互送年礼；所谓别岁，指亲朋好友互请赴宴；所谓守岁，指的当然是除夕一夜不睡，但是守岁的都是小孩。

5.把春节过成万圣节。在宋朝大年初一，刚刚打开那扇门的时候，门口很可能突然冒出来几只青面獠牙的恶鬼（其实是当地的乞丐），尖叫着向您猛扑过来！这时候您千万不要怕，您最好从腰包里摸出一把铜钱，朝那些恶鬼撒过去，这是当年的一种习俗。

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