钱红丽文中国有两千多年的食花传统最初兴于宫廷后渐渐

□钱红丽/文

中国有两千多年的食花传统，最初兴于宫廷，后渐渐流行于士大夫阶层，到春秋战国时，屈原写《离骚》，也有了“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的自况。宋朝出了一本《山家清供》，说白了，又一本养生书，里面介绍可食的花数种：白玉兰、二月梅、玫瑰、忍冬、茉莉、石斛花、牡丹花等。书中独独不提槐花——莫非宋时，中国尚且没有洋槐？国槐的花，则不可食。

白玉兰，未曾尝过，倒吃过白玉兰的同科亲戚——辛夷。早年鼻炎厉害，同事传一个方子：用晒干的辛夷花苞与鸡蛋同煨。自此，方知辛夷花苞原是一味中药。或许性急之故，吃过一阵后，鼻炎未见好转，放弃了。现在想，倘若坚持一年半载，说不定真有转机。现今的人仿佛不适合中药了，缺乏闲适心境，不懂得守静，急于求成。喝中药，需要持久的耐心恒心，要慢慢来，像过去的马车驮着一封信千山万水的流转，才能到达彼岸。

最喜欢玫瑰。曾花大价钱买过玫瑰精油涂脸，喝过零添加的玫瑰水。出差云南，在昆明机场看见鲜花饼，专买玫瑰馅的。咬一口，色泽明丽，清幽两绝，玫瑰独特的香气依然在。一直偏爱玫瑰的香味，古人有这样的句子，叫：花气沾衣，拂之而十日不去。这一定是形容玫瑰的。也并非吃了玫瑰，香气能够在衣服上长久地留存十天，而是指一种心理层面的萦绕低回，即吃过后，十天内尚想着她的香气。怎么赞美玫瑰呢，我觉得吧，玫瑰开在枝头，是公子正在青春，玫瑰一旦落到餐桌上，则如名士步入了中年，恰似平林远岫，浓淡有致，是一个人一生中最好的时候。

——最不能忘记的，还有暮春的槐花。对于生在乡野的孩子，谁没吃过呢？小时候的村里，总有几棵老槐，有的被雷劈空了身子，照样绿叶纷披。一年年，春深正好啊，枝垂叶披，花蕾洁白，在繁密的绿里隐现，东风一来，且摇且颠，有一种虚怀若谷的大度。古诗不是有“春槐一夜雪如堆”吗？我觉着，槐树开花根本不是“堆”，那简直是披离直下啊。把簸箕放树下，以竹竿击之，花朵纷纷落落，洗净，隔水蒸……童年的味蕾，何尝品得出隔世的美味？一年年地吃她，不过是一种仪式吧——犹如清明插柳，端午插艾，到底在古风犹存的民间。

——如此洁白出尘的花，任其萎于枝头，未免可惜，不如打她来吃。

在合肥，早年的一次筵席上，不期然地，也吃过一回清蒸槐花干，盛在黄褐色瓦盆里端出来，有点皱了，洁白变成莹白，搛几颗花瓣入嘴，绵软无力，越嚼越孤单。本是紧张型人格，一大桌人，也没几个认识的，局促不安的，笑也不是，坐也不是，尴尬不已，唯有低头食花。多年往矣，不免感念，一个人倘若天生木讷，还是独处的好，看看书，做做好吃的，天地也宽些。

小时候有一个场景，至今忘不掉。当月光盈窗，不经意到户外，槐树下，恰便是清辉满地，一个人寂寞地站在院里，透过树隙望月，有一份深深的悸动——于懵懂的童年，不晓得那种悸动到底何来？到得当下，才算明白些，那分明是灵魂的颤栗吧——人在天然的美面前，是浑沌无力的，无以回应，唯有悸动。

实则，槐花，用来凉拌，才最合口。

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