果皮菜叶变废为宝 只欠一次发酵

环保志愿者为居民讲解环保酵素的制作。

晨报讯 4月22日全球即将迎来了第49个“世界地球日”。4月18日，一场变废为宝的“地球日”环保活动，吸引了众多市民参与！大家在环保志愿者的指导下，亲手将果皮菜叶做成用处多多的环保酵素。

4月18日上午，在庐阳区杏花村街道金都华庭小区三期小广场，地球日环保宣传展台前，围满了前来学习的居民。受街道社事办、文明办邀请，来自合肥源泉环教社区服务中心的志愿者正在向居民讲解什么是环保酵素。

“大家看，这就是我们做的环保酵素，制作过程非常简单，一会我就教大家做。”志愿者梁群拿着事先准备好的一瓶瓶棕色的液体说，这环保酵素是混合了糖和水的厨余垃圾经发酵后产生的液体，简单易做且有多种用途！譬如，酵素原液可以用来洗澡、促进肌肤健康；可以放进洗衣机当作衣物柔软剂；稀释后放进橱柜和冰箱还可除臭、杀菌。当然除了这些好处，推广环保酵素的最大目的是减少厨房垃圾，保护我们的环境。

说到底，该怎么做呢？梁群开始指导大家制作环保酵素。记者看到，其原料除了厨房垃圾外，只有一包红糖和一桶水。梁群建议大家，用家里用完的食用油大油桶当容器来装这些原料。首先，按照1份红糖、3份厨余、10分水的比例来做，最后盖上盖子，发酵三个月。因为发酵过程会产生气体，所以第一个月每天都要打开盖子放气，再把盖子盖上。

“能不能用白糖？”居民李琴问道。梁群说，不能用白糖，因白糖含有的矿物质等营养成分少。此外，志愿者还叮嘱大家不要使用玻璃或者金属容器等细节。

晨报记者 李玲芳 文/摄

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