保障猪肉产品质量 守护市民餐桌安全

本报讯记者昨天从市农委获悉，《合肥市2018年生猪屠宰监管专项整治行动实施方案》（以下简称“方案”）日前印发。从本月起至今年10月，合肥市将重点围绕乡镇存在的私屠滥宰行为和小型屠宰场（点）存在的监管乏力等突出问题展开行动，严厉查处私屠滥宰、无证屠宰等违法违规行为，全力保障猪肉产品质量安全。

方案指出，凡不符合条件的乡镇小型屠宰场（点），一律不得从事生猪屠宰活动。各地要开展多部门联合执法监管行动，对乡镇集贸市场、私屠滥宰窝点、无证屠宰场（点）以及屠宰病死猪、注水或注入其他物质等违法行为开展联合执法检查，取缔乡镇私屠滥宰窝点，严厉打击生猪屠宰违法违规行为。

规范乡镇屠宰场（点）代宰行为。各地要根据《动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》等法律法规要求，全面建立“代宰”协议制度，签订《代宰协议》。严格生猪代宰条件，督促屠宰企业落实“瘦肉精”自检、屠宰检疫和肉品品质检验等各项制度，禁止“只收费、不管理，只宰杀、不检验”等不规范代宰行为。对失信“代宰商户”一律取消其资格。

据了解，对于违法生猪屠宰企业，合肥市将及时向社会公布名单，并将其列入食品安全黑名单管理。

（记者 华新红）

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