“千里眼”紧盯幼儿园食品安全 市区536所幼儿园实现“明厨亮灶”

本报讯作为2020年合肥市20项“为民办实事”项目之一，幼儿园的“明厨亮灶”工程备受社会各界关注。记者从市教育局了解到，目前，市区已有536所幼儿园完成“明厨亮灶”信息化验收工作，下一步，合肥市将逐步把幼儿园“明厨亮灶”工程延伸至各县（市），切实提升幼儿园食品安全卫生管理工作。

幼儿园饭菜是否干净卫生？后堂操作是否符合规范要求？这些通过视频监控就能一目了然。祁门路幼儿园是合肥市新投入使用的一所公办幼儿园，也是目前蜀山区最大的一所公办园。在这家幼儿园的食堂，记者看到有十余个操作间，总共安装有23个摄像头，其中最大的一个操作间里就安装有4个摄像头，可以全方位无死角地覆盖整个操作区域。

每天早上和中午时段，幼儿园保健员孔川川都会在自己电脑上实时登录后台系统查看食堂整个操作情况，“比如在中午10：30～11：30这一时间段，我会随机登录，查看后堂操作是否规范，如操作工是否佩戴口罩，发现问题会及时进行反馈纠正。”（下转2版）

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