学做清明馃争当小能人

·江南实验小学小记者站 周杰涵·

清明馃，又称艾叶馃，是徽州人的传统美食，每年清明节徽州人有做清明馃的习俗。

3月27日，黄山晨刊小记者站精心组织了一次“争当生活小能人”活动，让小记者们跟着徽之忆美食城的师傅们学做清明馃。小记者们自己动手，不但体验了过程，还领略了一番徽州美食特有的魅力。

上午10：00，小记者们跟着来自徽之忆的师傅一起学做清明馃。大家把桌子拼在一起，组成了一个临时的工作台。只见师傅在台上娴熟地揉着面团，将面团搓成长条，摘成小团，捏成窝状，填入芝麻馅，收口，按扁，一气呵成，这样一个可爱的清明馃生坯就做成了。站在一旁的小记者们看着师傅动作娴熟优美，个个摩拳擦掌，跃跃欲试，真想体验一下，过把瘾。

师傅好像看出了大家的心思，于是让小记者们按照她刚才操作的步骤，先把艾叶团搓成球状，再捏成窝，填入馅，封上口，压成面饼，这样就完成了。小记者们纷纷上前挑战，但毕竟是初学，大家初做的清明馃自然也就是奇形怪状、形态各异的了。有的很扁，有的很厚，有的则是不规则物体……但在师傅和解说员的悉心指导下，大家反复练习，果然功夫不负有心人，小记者们进步神速，悟性好的同学做出的清明馃甚至可以与师傅做的相媲美。就这样，一个个小巧可爱的清明馃诞生在了小记者们的巧手之下。

美好的时光总是过得很快，不觉间活动就结束了，这次活动不仅让小记者们学做生活小能人，还品尝到了自己做的美食，真是一举两得。

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