“蒜你狠”又来了业内人士预估五六月份会缓解

□  记者 姚大盛 

晨刊讯 近期蒜价持续走高，有市民吐槽“蒜你狠”又来了。3月30日，记者走访市内多家蔬菜市场了解到，目前，大蒜最贵的时候9元多每斤。据了解，这种情况将持续至今年五六月份，新蒜上市后将有所改变。

在市区丰华农贸市场，常年销售干货的一名程姓摊主说，半个多月前，他们这儿的大蒜卖到9元/斤，3月30日，大蒜的价位在8元/斤，该价已有半个多月。而在黄山绿色食品城，摊主汪女士告诉记者，她家的大蒜是从芜湖进的，进货价就已达7.50元/斤，“大蒜涨价已有半个多月了。据我们了解，前些年的‘蒜你狠\’闹腾后，价位跌得厉害，导致种蒜的人减少。现在大蒜需求量大，所以价格一直很贵。”大蒜价位太高，对居民来说，可以少买一些。但是，对餐馆经营者来说，就不同了。“饭店用量大，不买不行啊。”采访中，来自屯溪区黎阳镇的餐馆业主许先生叹息道。

据黄山绿色食品城的业内人士分析，前年年底去年年初，蒜价下跌比较厉害，导致不少蒜农亏损，一些人减少种植面积，使大蒜产量下降，有存货商开始惜售。开春后，大蒜是杀菌的好东西，食用量增大，造成近期蒜头需求量增大，进一步推高了蒜价。这种“蒜你狠”现象，估计要到五六月份后才有可能缓解。届时新蒜大量上市，蒜价估计会有所回落。

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