部门联动多措并举黄山市锁紧旅游舌尖安全阀

□  记者 方 伟

晨刊讯 夏季是食物中毒的高发时期，为确保暑期旅游饮食安全，连日来黄山市旅游部门配合卫生、药监、检疫等单位，积极行动、联合检查，采取多项措施从源头上消除安全隐患，锁紧旅游舌尖安全阀。

休宁县以举办“寻找灿烂笑容”——齐云山向日葵花季系列活动为契机，对南坑当地农家乐进行实地检查，查看农家乐的基本条件及卫生环境，对原材料进货及索票索证执行情况、餐具的消毒情况以及从业人员健康管理情况进行检查；对景区点周边的食杂商店进行检查，检查其流通许可证、营业执照办理情况，对原材料进货把关情况以及是否经营变质、过期、标签标识不规范等食品进行检查；同时安排执法人员驻守，对当地农家乐餐馆进行全程动态监管，走进家家户户宣传禁食野生蘑菇，及时掌握供餐情况。歙县、黟县、黄山区等区县，也结合全市高温旅游安全检查工作，对辖区景区点、旅游饭店、农家乐等旅游餐饮接待场所进行检查，进一步强化管理、规范服务，完善各类应急处置预案，确保游客和摄影爱好者饮食安全。

根据高温旅游安全工作部署，市旅委要求旅游企业加强食品安全卫生管理，严格执行各项操作流程，重点把好食物原材料的进货关，规范食品添加剂的使用，强化从业人员卫生法规培训，杜绝食物中毒和食源性疾患的发生；旅行社在安排团队用餐时，要选择卫生、清洁、符合食品卫生要求的正规餐馆，提示游客避免到街边流动摊点用餐，加强对游客的教育引导，增强游客的食品卫生安全意识。

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