休宁全面推行餐饮单位量化分级管理

□ 吴 剑

晨刊讯 为推进餐饮服务规范化管理全覆盖，保障食品安全，近期，休宁县市场监管局在辖区内全面推行餐饮单位量化分级评定工作。

量化等级评定采取动态等级和年度等级相结合，动态掌握餐饮服务单位最新餐饮食品安全状况，将餐饮服务企业的经营资质、食品安全承诺书、食品安全管理员、从业人员健康信息、年度评价结果等资料公布到公示栏中，使其自觉接受群众监督，有利于提高业主诚信经营意识。

对已实行量化分级监督管理的餐饮服务单位，该局定期向社会公布食品安全量化等级信息，使消费者及时了解餐饮服务单位食品安全状况，做到知情消费，逐步建立起政府监管、行业自律、社会参与的互动监管新模式。

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