农行济南分行多措并举制止餐饮浪费

□记者 张鹏程 通讯员 陈东林 报道

本报济南讯 日前，农行济南分行向全行发出倡议书，并制定工作方案，坚决制止“舌尖上的浪费”，将“光盘行动”进行到底，用心弘扬中华民族勤俭节约的优良传统。

为有效推行“光盘行动”，实现从观念到行为的重塑，加快形成珍惜粮食的良好风气，济南分行本部员工食堂还制定了切实可行的管理措施。首先通过在餐厅发放厉行节约的宣传手册、悬挂横幅、张贴标语等方式加大宣传引导力度，积极引导广大员工珍惜粮食、按需取餐、自觉抵制餐饮浪费行为，营造厉行节约、杜绝浪费的良好氛围。

同时，实行科学管控、精准备餐。一是实施数据统计，严格按照就餐人数控制备餐量，根据就餐人员需求，合理把控每份菜量，做到“后厨不多做、前厅不浪费”。二是合理购进原料，善用食材，提升制作工艺，在确保安全和品质的基础上，实行粗菜细做，对各类食材做到物尽其用。三是后厨通过使用节油工具“控油桶”，真正做到在“节”上下功夫。四是安排专人在收餐区做好监督管理，督促大家逐步养成良好的光盘习惯。并在餐厅内举办“晒出你的盘子，争做光盘达人”的光盘积分活动，用激励促坚持。

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