峨眉山市双福镇出土的石田塘模型资料图片与交通发展同

峨眉山市双福镇出土的石田塘模型资料图片与交通发展同步，南安社会经济也获得了极大的发展。1979年峨眉山市双福镇砖室墓中曾出土过一件石田塘模型。石田塘模型分为田和塘两部分，塘角置水闸，闸门有拦鱼的竹篓，闸门通向两块水田。一块田里堆有两堆肥，另一块田里两个农夫正俯身栽秧。塘面积略大，中有一小船，还有鸭子、鲢鱼、鳖、蟹、青蛙、田螺、莲蓬等。《华阳国志》载南安“多陂池”，这件石田塘模型就是汉代陂池稻田模型。陂池既可以蓄水灌田，又可以养鱼种莲，算是多种经营的池塘养殖业。汉代又称这样的水塘为“陂塘”，有的还有水闸、水渠等一整套发达的灌溉系统，是当时非常重要的一种小型水利工程。陂塘的出现，表明了汉代农田水利技术的进步。

在南安崖墓中，还出土了一些陶水田模型，水田中均作出秧孔等，表明水稻移栽技术已广泛应用。水稻移栽有利于提高复种指数，在粮食生产上的意义不言而喻。崖墓出土的陶房中常能见到加工稻谷的践碓模型，也可知东汉南安水稻生产的普遍。此外，崖墓出土的铁钩镰，在当时也是先进的农具。

郭沫若在其主编的《中国史稿》第二册中说：“在四川乐山崖墓石刻画像中看到的一种曲柄锄，是去除杂草更为方便的中耕农具。”说明了东汉的农业生产技术的提高。只可惜该“曲柄锄”画像至今未能在乐山崖墓中找到，不知是不是《中国史稿》误识，——因为柿子湾崖墓画像中“门卒”图中门卒所持扫帚的拓片图就颇像曲柄锄。

东汉时期南安的农业繁荣还突出表现在经济作物的种植上：一是茶叶，《华阳国志》载：“南安、武阳皆出名茶。”茶叶生产已能与西汉时就已出了名的武阳茶相比肩；二是柑橘，左思《蜀都赋》刘逵注云：“犍为南安县出黄柑橘。”晋郭义恭《广志》亦云：“黄柑橘，犍为南安出。”黄柑橘即今之广柑，可知东汉南安广柑已成其名特产品了。

崖墓大量出土陶石鸡、鸭、狗、猪、马等畜禽模型，在画像石中还可见到牛、羊的画像，可知东汉南安的家畜家禽养殖业十分繁荣，说六畜兴旺当不过分。崖墓还出土大量的庖厨俑，庖厨俑基本上都是厨子坐在案板前处理一条整鱼的造型。由此可知，渔业经济在东汉南安也占有重要的位置，人们的饮食中，鱼也是主要的食材。联系到水稻的种植，可以说，这正是史书所载蜀地“民食稻鱼，无凶年忧”的写照。

东汉，南安盐业继续发展，据宋人洪适《隶释》一书记载，陆游摄知嘉州时，发现了两个煮盐的官制大铁盆，一只铁盆刻有“廿五石，廿年修官作”、一只铁盆刻有“廿五石”的字样。《隶释》编者认为：“字画无篆体，盖在东汉初年所作。”廿五石的容积合今半个立方米，容水1000斤，显然是煮盐用的“牢盆（汉代所称煮盐的铁盆）”了，或算得上后代平锅的前身。

南安崖墓还出土大量的酒具、耳杯、酒壶等明器，在崖墓画像石刻中的宴饮图中，也可看到酒樽、耳杯等图像。由此可知，东汉南安的酿酒业也是十分发达的。

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