突击检查凉糕、手撕面包小作坊问题多

执法现场本报讯（记者  戴余乐  文/图）为进一步规范凉糕、手撕面包生产经营管理，确保百姓食品消费安全，昨（22）日，乐山市食安委、市食品药品监督管理局、市城市管理行政执法局、市工商局和市公安局联合开展了乐山中心城区凉糕、手撕面包等食品突击检查专项行动。

在检查过程中，执法人员采取了现场突击和抽样检验相结合的形式，重点检查了乐山中心城区凉糕和手撕面包加工小作坊及经营点。就其中食品原材料、添加剂是否过期，生产加工过程中是否滥用食品添加剂及非法添加非食用物，经营者是否办理相关许证、营业执照和健康证，生产经营者采购原料时是否索证索票和进货查验，食品相关产品是否具备有效质量合格证明，生产经营场所及设备设施是否符合卫生条件等问题进行了执法检查。对各生产加工点制作的凉糕和手撕面包，开展了风险抽样。

其中，记者在执法人员对乐山中心城区绿心环线大田村凉糕作坊和嘉祥路手撕面包作坊的检查现场了解到，这两家食品加工作坊均存在无证经营、生产环境不达标、食品管理各项制度不健全、部分食品原材料生产日期不清、标识标签模糊的情况。针对这些问题，执法人员立即下达了责令整改通知书，并对作坊负责人进行宣传教育，帮助其了解规范食品流通秩序的重要性。

据悉，此次食品专项检查行动中，抽检的样品，将交由市食品药品检验检测中心检测。若发现不合格食品，则将移交市食品药品监督稽查支队，依法进行处置。

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