玻璃餐具让人爱不释手挑选却有讲究

来源:凉山城市新报 2016-01-04 17:02 https://www.yybnet.net/

本报资料

市面上玻璃材质的餐具琳琅满目，价格差别很大，怎么挑选是个问题。别以为都是玻璃材质，选什么都差不多，如果选不对，直接危害我们的健康。

目前市场上看上去通透性好、手感重、光泽好的玻璃餐具，遇热后容易溶出有毒物质，影响人体健康，特别是小朋友的健康，这类玻璃器皿并不是最佳选择，因此选购和使用都需要注意。

材料工艺大不相同

为什么看上去模样差不多的玻璃餐具，价格能差几十元到上百元呢？玻璃餐具的经销商姜华表示，这要从产品的材料和工艺两方面来分析。

玻璃、陶瓷制的碗盘如果工艺不当会产生危害。比如，产品上的图案一般是由玻璃釉彩绘后烧结而成，但一些厂家为了降低成本，会采用丝网印刷、钢化印刷等技术，造成图案熔合不牢固。此外，彩绘油墨的选择也可能造成铅、镉超标。一些仿瓷餐具，如果原材料选用不当，还可能存在甲醛超标的隐患。

从工艺角度讲，工艺复杂的餐具比工艺简单的价格要高一些。一般有脚的玻璃器皿要先吹出杯形，再造杯脚,最后合二为一，工艺复杂，价格自然比没脚的贵。有表面装饰的玻璃餐具比直接成型包装的玻璃餐具多了一道工序，价格也相应提高。

产品标识多缺失

记者走访西昌市场发现，很多商店中都出售琳琅满目的玻璃餐具，但不少产品上都没有明确标注出材质。

记者在西昌市的西街看到，玻璃保鲜盒一般会配有详细的使用说明书，其中注明产品材质、使用注意事项等，比如在烤箱内应如何使用，在何种情况下使用会发生危险等。一些产品还在显著位置标注出产品为耐热玻璃或钢化玻璃。而一些带有包装盒的产品，也在包装上标示出玻璃的种类及使用指导等信息。

但与此同时，大批的玻璃杯子、碗碟上的标示十分模糊。有的产品只在材质上简单的写了玻璃二字，其他信息全无。还有一些玻璃餐具更是只有简单的产品名称和条形码。

选择哪类材料最好？

现在，越来越多玻璃器皿出现在家居用品里，包括餐具、炊具，耐高温而且不容易摔坏。对于这些玻璃餐具，消费者也是有疑问的：“是不是摔不烂，就足够安全了呢？”陶瓷产品经销商张勇强告诉记者，不同质地的玻璃制品，具体材质、使用范围都不一样，误买误用就容易发生玻璃爆裂伤人的事件。提醒消费者们在选用玻璃器皿时要认真了解其材质特性。

分辨玻璃材料有方法

制作玻璃餐具的材料就有四种，这四种材料哪种更环保、健康？玻璃餐具的经销商姜华说可用于微波炉加热的玻璃餐具通常是高白料制成，这类材料最稳定，用来盛食品饮料也相对更健康一些。要分辨四种材料制作的玻璃器皿也较简单，姜华教了两种方法。

最简单的方法是眼观，一般玻璃餐具通透性差、壁厚，表面多有花纹以掩盖生产时出现的气泡，有些质量差的因内含杂质杯口会呈淡蓝色或淡绿色，而耐热的玻璃餐具有良好的光泽，透明性好，很少有气泡、条纹等缺陷。

市场上常见的耐热玻璃餐具，其特点是化学稳定性好、强度大、急变温差大于110℃。此外，这类玻璃具有良好的耐热性，可以放心地将其放在微波炉或电烤箱中加热。但也有一些使用事项需要注意。如果用这类保鲜盒冷冻液体，注意不要装得过满，盒盖也不应盖严；不能将刚从冷冻室中拿出的保鲜盒放在微波炉中强火加热。

钢化玻璃不宜加热

目前，家居生活中消费者经常接触到的玻璃餐具主要有普通玻璃、钢化玻璃及耐热玻璃三大品类。大部分人知道普通玻璃不能用于烤箱、微波炉的高温加热，但容易误把钢化玻璃用作烹饪工具。

钢化玻璃与普通玻璃相比，它的抗冲击性和耐热性均大大增强，而且破碎后碎片没有锋利尖角。不过，不建议将钢化玻璃餐具放入微波炉中加热，因为容易爆裂。

由于玻璃是脆性材料，抗冲击能力差，因此即使是钢化玻璃餐具，也应避免其遭受撞击。此外，清洁任何玻璃制品时都不要使用钢丝球。因为磨擦时钢丝球会在玻璃表面刮出肉眼看不到的划痕，这将在一定程度上影响玻璃制品的强度，缩短其使用寿命。

厚实的一定好吗？

玻璃杯在什么温度下使用才不易炸裂？什么样的玻璃餐具可以进微波炉？在无法得知产品这些重要信息时，消费者是如何选择和使用玻璃餐具的呢？

市民罗佳女士表示，她一般会选择质地较厚的，因为这样看起来比较结实，可能会更耐高温。她还认为，玻璃餐具应该都可以放入微波炉加热，她一直这么做，还没出现过什么问题。

“钢化玻璃肯定比普通玻璃结实。”市民罗佳女士则有不同看法。但当记者问到什么样的是钢化玻璃餐具时，她表示，有时产品商标上会写，没有标示时，她会选择比较厚实的。