从农田到餐桌 检验检测全覆盖 今年，江阳区加大对食用农产品的检测工作，占全年检测总量的50%以上

工作人员在超市随机抽取检测样品

◎ 王建 川江都市报记者 周丽 摄影报道

春节团聚，“舌尖安全”最重要。泸州市江阳区食药监局在大型集体餐饮场所、超市、农贸市场、城乡结合部等食品问题多发区域，对流通环节和餐饮环节中的鲜肉类、水产品、乳制品、调味品、腌腊制品、豆制品、蔬菜干制品、酱腌制品、糖果、糕点、坚果、饮料、酒类等近百个品种进行抽检。检测单位已快检100余批次、抽检175批次，已检出不合格食品5批次（食品药品监督管理局已通知暂停销售，进入不合格食品后处理阶段），不合格率占1.8%。

这只是江阳区食药监局保障市民饮食用药安全的一个小侧面。去年，江阳区食药监局打造食品安全示范乡镇（街道）2个、全国放心肉菜超市3个，阿林晓馆“明厨亮灶”代表泸州市参加全国“双安双创”成果展；江阳区被评为省级食品安全示范区。

监管信息上墙

消费者明白消费

餐饮、食品流通、食品小作坊等涉及食品的行业，江阳区率先开展监管信息统一上墙，规范量化分级、许可内容、行业规范、监管信息公示。

同时，针对集贸市场内经营户票据零散、公示不规范，统一制作了猪肉禽类等肉及肉制品检疫合格证、肉品品质检验合格证“两证”公示牌。向消费者明示“经营者信息与肉品产地来源、检疫合格证明、投诉举报电话”等信息。

江阳区完善熟食类食品标签，用于卤制品、散装食品、三无食品等各类直接入口食品，并将其张贴于对应摊位明显位置。

检测全覆盖

农产品安全从农田到餐桌

据介绍，江阳区的检验检测全覆盖，已建成快检中心1个，基层快检室16个，农贸市场快检室5个，大型超市快检室5个，学校食堂快检室2个，已在全区构建起 “一个中心、多点辐射、覆盖城乡”的食品药品检验检测体系。通过快检筛选出1起非法添加罂粟壳案件，处罚款12.5万元，并移送公安机关追究刑事责任

建有快检室的大型超市、农贸市场、学校食堂实施每天检，未建快检室区域由快检中心、基层快检室循环检，每月开展“你送我检”活动。全年共快检1万多批次，接受市民送样检155份，接待群众180人，建立远程控制终端系统，对检测结果及时在网站、微信及LED上予以公布。

在春节前的专项检查中，检出的5个批次不合格食品，除1个批次是膨化食品菌落总数超标外，其余4个不合格食品都是蔬菜（二氧化硫超标、农残超标）。江阳区食药监局有关人员还通过多种渠道提醒市民，蔬菜尽量用清水多泡一会儿，清洗干净后再加工；进入餐饮环节消费时，尽量少食用蔬菜干制品、酱腌菜、跳水泡菜类；购买加工食品时，查看加工环境是否卫生，操作人员是否规范操作等。下一步，将加大对食用农产品的检测工作，检测批次将大幅上调，预计占全年检测总量的50%以上，确保农产品从农田到餐桌的安全。

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