学校食堂问题多 负责人将被约谈

本报讯（王斌） 4月5日，记者从阆中市市场监管局获悉，为确保师生饮食安全，阆中市食药监局自2月下旬起，对辖区内学校食堂及其周边食品经营企业进行了集中专项检查。

为确保专项检查落到实处，该局成立了专项检查小组，按照分干包片原则，要求各监管所在学校开展自查整改的基础上，严格实施“十项严查”措施。对部分学校食堂存在《餐饮服务许可证》到期后未及时换证、未按规定悬挂制度牌、索证索票制度落实不好、厨房硬件设施设置不合理、“三防”设施不到位等问题，执法人员当场责令限期整改，并到期跟踪验收。同时，该局还联合市教科局督促问题单位落实整改，并对存在问题较多的学校进行通报批评，对学校负责人进行诫勉谈话。

按照“明厨亮灶”要求，该局督促学校食堂统一采取视频显示方式将食品加工制作的关键部位和环节进行展示，实现阳光操作、透明化管理。结合专项检查，各监管所还对辖区学校食堂和周边食品经营单位开展了量化分级和风险分级管理，现场打分评定等级并在公示栏公示。

截至目前，该局共出动执法人员697人次、车辆113台次，检查学校食堂129个，周边餐饮、流通企业56个，培训740余人；责令限期整改69户，销毁过期变质食品10余公斤；当场处罚学校食堂3个，立案查处学校食堂4个；已有5所学校做到了“明厨亮灶”。

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