今年，“通过互联网实现的零售额”成为南充市统计部门新增的一项统计指标。据不完全统计，全市已有超过10%的规模以上餐饮企业引进了互联网模式———下馆子 先上网查查

●本报记者 郭丹

如今在南充，吃饭前先上网搜一搜，哪家餐馆的评分高，折扣多，已经成了越来越多消费者的习惯；上了菜，也不先急着动筷子，拍张照片，发到微信朋友圈；吃完饭，再上网给 餐 馆 评 价 一 番……“互联网已经逐渐渗透进南充的餐饮市场。” 南充市烹饪协会会长谢君宪表示，近两年来，不论是具有规模的餐饮企业，还是街边的小餐馆，都纷纷“触网”，南充餐饮业进入“互联网+”时代。

餐馆上网营业额提高40%以上

陈阳朋在顺庆城区经营一家冒菜餐馆，餐馆位于一条巷子的拐角处，位置较偏僻。在他接手前，餐馆曾多次转手。“我是去年8月份接手的餐馆，才开始由于位置偏，很长一段时间店里生意都不好。”陈阳朋告诉记者。

一次偶然的机会，陈阳朋通过朋友了解到，可以将自己的餐馆“挂上网”，这样能增加餐馆的知名度。“我很快就在多家网站订餐平台上注册了自己的餐馆。”陈阳朋说，这之后，知道他开冒菜餐馆的人越来越多，而且销售范围也在逐步扩大。“现在我们送餐最远的能送到高坪城区、南充大剧院一带。”陈阳朋介绍，现在他每天中午接的外卖单在50单以上，不足20平方米的冒菜餐馆每月营业额在10万元左右，较“触网”前提高了40%到50%。

“顾客吃了觉得好吃，就会给我们的餐馆好评。”陈阳朋说，由于获得的好评越来越多，他的餐馆经常在一些网站的首页上显示，这样就有更多的人来餐馆光顾，“有‘网\’不怕巷子深啊！”陈阳朋感叹道。

扫描二维码点菜领取优惠券

相比一些小餐馆借助外卖平台“触网”，一些稍大型的餐饮店可谓深度“触网”。10月20日晚上，记者走进顺庆城区一家烤鱼主题餐厅。记者发现，店门口的宣传牌上、菜单上随处可见二维码，据餐厅冯经理介绍，顾客可以通过扫描二维码点菜。记者同时发现，许多食客在拿着手机摇一摇，上前询问才知道，手机摇一摇并不是为了交友，而是通过摇一摇领取优惠券。

“这样能让餐饮变得更加有体验感，也好玩。”餐厅冯经理告诉记者，消费者在领取促销东西的同时，也将信息转发至了微信朋友圈，这样可以吸引其他客人到店里消费。从点评到团购再到外卖，各种互联网手段都在这家餐厅内使用，冯经理表示，顾客享受了互联网带来的种种便利，让资金结算变得更加高效，同时也增加了餐厅的品牌效应，提升了餐厅的营业额。“以前关心的是菜价和房租，现在还要考虑怎么把吃饭变得便利和好玩，以此吸引更多的顾客。”冯经理笑着说。

规模餐饮企业引进互联网模式

记者从市统计局了解到，今年，“通过互联网实现的零售额”成为南充市统计部门新增加的一项统计指标。据目前不完全统计，全市已有超过10%的规模以上餐饮企业引进了互联网模式，许多规模餐饮企业也正在筹备加入“触网”行列。其中，一些大型餐饮企业更是深度“触网”，将互联网全方位运用到点菜、销售、品牌推广等方面，不仅如此，互联网也逐渐渗透进南充大街小巷的餐馆。

“对于传统的餐饮业，如何吸引客人，是一大难题，在没有互联网平台的时候，商铺门只能尽可能占据人流量大的黄金地段，承担高额的租金。”谢君宪说，将互联网融入餐饮业，无疑可以有效解决吸引客流这一难题。他介绍，为进一步促进南充市餐饮业发展，今年7月份，南充市首次组织全市130余家规模以上餐饮企业进行了“互联网+”餐饮业模式培训，南充餐饮业将开启互联网新时代。

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