田映丽本报记者张明海市场从凌晨点就开始交易必须得赶

□田映丽 本报记者 张明海

“市场从凌晨5点就开始交易，必须得赶早。”4月12日凌晨，从事鸭苗销售生意的尹建明，就从重庆垫江县出发，开车300公里前往隆昌县禽苗市场。

在隆昌，每天都有与尹建明一样，来自河北、河南、广东、福建等地的运输专业大户在此进行交易，他们每年从这里将3.7亿羽禽苗销往全国28个省（市、区），500多个县及越南、泰国等东南亚国家。

而这，仅仅只是隆昌鸭产业上游链条一个节点的掠影，从肉鸭养殖、肉鸭加工、饲料、羽绒加工到鸭粪利用，隆昌在发展鸭产业上做到了“一根鸭毛都不剩”。

鸭粪也能卖到云南去

4月10日，隆昌县周兴镇阚家嘴村，养殖大户左光勇的养鸭基地，从安岳来的运输大户田贵明一口气收购了3000多只肉鸭。

阚家嘴村，有11户养殖大户。“养殖大户鸭舍基本上都在5000多平方米以上，一年要养6批肉鸭，年出栏10万只以上，每年赚20万元以上没问题。”左光勇说。

“全县鸭苗孵化量居全省第一、肉鸭出栏量居全省前列、鸭产业（含关联产业）经济总量居全省首位。”隆昌县畜牧局生产科技股股长李代彬介绍，鸭产业是该县传统优势产业，规划以不同的乡镇，分别发展优质种鸭生产基地、肉鸭生产基地、禽苗育雏基地。目前，全县基本形成种鸭存栏62万只，肉鸭出栏970万只的养殖规模。

鸭产业的快速发展，也让养殖户们遭遇过困惑与尴尬：过度密集养殖带来的大量鸭粪，如何处理？

“送给周边农户用于粮食蔬菜的栽种，根本就消化不了那么多。”对于左光勇来说，鸭粪的处理曾经是一个难题。这方面有惨痛的教训——由于养殖场生产规模大，加之粪污处理设施不配套，2009年的一场洪水，让当地河流受到严重污染。

挑战，同时也是机遇。“干湿分离，有机肥厂配套”处理鸭粪，迅速被提上议事日程，隆昌也通过招商，成功引进了重庆绿耕有机肥厂落户周兴镇。

有机肥厂解决了鸭粪的污染难题，同时也让隆昌的鸭产业链新增了一个发展节点。如今，左光勇的鸭粪每天都免费送给离鸭舍1公里远的有机肥厂，通过生物发酵加工生产为有机肥，还可根据市场需求加入钙磷等元素，生产为复合有机肥，卖给成渝两地的苗木、蔬菜种植基地，以及远销给云南的烟草种植户。

“我们还大力示范养殖新方法，运用生物发酵床养鸭，实现养鸭零排放。”左光勇告诉记者，通过与华西希望集团特区饲料公司合作，目前已经形成1.3万平方米的发酵床养鸭。

实现“一根鸭毛都不剩”

鸭产业养殖规模形成后，如何保证稳定的销售市场？如何延伸产业链，做到深加工获得更高的附加值？

“市场不好时，一批鸭子要卖两周，不仅延长养殖周期、增加养殖成本，还造成大面积亏损现象。”在李代彬的记忆里，鸭子也有不好卖的时候。

为应对此类难题，围绕产业链招商是解决困惑的出路。

通过招商，隆昌引进江苏雨润食品产业集团，投资兴建了隆昌福润禽类食品加工有限公司，已经形成年宰杀加工家禽3000万只生产线的实际生产能力。记者4月12日上午看到，在福润公司生产线上，一只只肉鸭正经过机器脱毛、人工除毛、净膛、包装等流水线作业。

“我们每天的产能能够达到宰杀10万只，但是目前肉鸭的来源完全不够。”公司供应科科长曾毅介绍，目前该公司正筹备建设一个占地50亩，年出栏100万只的规模肉鸭养殖基地。

而就在不远处，还有专门解决鸭毛问题的都英羽绒有限公司。在该公司6条轰隆隆作响的水洗线上，鸭毛在这里经过水洗、烘干、消毒、增加蓬松度等程序后，就销售到了国内外羽绒服装公司，还有的直接做成了羽绒服，销售到了美国、德国、韩国等地。“隆昌80%的禽类羽毛都在这里，但还是不够我们生产，隆昌的鸭产业还有很大的空间。”该公司副总经理杨尧明这样认为。

招商引资的企业明显“吃不饱”的窘境，对隆昌鸭产业的发展提出了更高要求。对此，隆昌县畜牧局局长徐生树说，下一步将以公司+农户、公司+基地+农户、公司+协会+农户等模式，逐步将“产、供、加、销”一体的产业链拉长做细，形成产业集群。

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